Технология продуктов общественного питания: сборник задач

Технология продуктов общественного питания: сборник задач
Автор книги: id книги: 3209202     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 769 руб.     (8,88$) Купить и читать книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: ИНФРА-М Дата публикации, год издания: 2024 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785977602198 Возрастное ограничение: 16+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции обществен ного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» направления подготовки дипломирован ного специалиста 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», бакалавров по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», студентов экономических специальностей в области общественного питания, а также для работников предприятий общественного питания и слушателей системы повышения квалификации.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Технология продуктов общественного питания: сборник задач
Подняться наверх