Описание книги
Макробиотическая диета – это система питания, основанная на принципах гармонии между человеком и природой, а также на употреблении продуктов, которые способствуют поддержанию баланса энергии и здоровья. В её основе лежит принцип инь-янь, где продукты разделяются на те, что охлаждают или согревают организм, и важно выбирать их в зависимости от сезонных и климатических условий, а также личных потребностей. Диета включает в себя преимущественно растительные продукты – цельнозерновые, овощи, бобовые, морепродукты и ферментированные продукты, при этом акцент делается на минимальную обработку пищи и использование свежих, натуральных продуктов.
Особенность макробиотического питания – это отказ от избыточных калорий и жиров, использование только экологически чистых и сезонных продуктов. Диета способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы, снижению стресса и поддержанию оптимального веса.