Энзимология. Практикум. Учебное пособие для вузов

Энзимология. Практикум. Учебное пособие для вузов
Автор книги: id книги: 3318213     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 1677 руб.     (19,76$) Купить и читать книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: Издательство ЛАНЬ Дата публикации, год издания: 2025 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-507-51488-5 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Практикум предназначен для обучения студентов практическим методам этимологических исследований растительных и животных тканей, закреплению теоретических знаний в области энзимолопш. В практикуме приводятся работы препаративного получения ферментов и методы работы с ними, а также способы определения содержания биологически активных веществ в исследуемых образцах биогенных тканей с помощью ферментов. В практикуме приведены методы очистки ферментов, а также критерии оценки чистоты полученных препаратов и способы их хранения. Особое внимание уделяется определению активности ферментов, подбору оптимальных условий для измерения скорости энзиматической реакции и исследованию физико-химических свойств ферментов. Пособие предназначено для биологических, технических, медицинских направлений и специальностей высших учебных заведений. Кроме того, практикум может быть полезен широком}' кругу специалистов пищевых отраслей АПК и работникам сельскохозяйственных производств.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Энзимология. Практикум. Учебное пособие для вузов
Подняться наверх