Описание книги
Погрузитесь в изысканный и ароматный мир иранской кухни – кулинарной традиции, в которой простота встречается с утончённостью, а каждое блюдо наполнено древней историей и щедрой щепоткой души.
"Иранская кухня: шафран, фисташки и гранаты" – это практическое руководство и вдохновляющий кулинарный дневник одновременно. Здесь вы найдёте 50 тщательно подобранных рецептов, от уличных закусок до праздничных угощений. Всё, что нужно, чтобы почувствовать вкус Персии на собственной кухне: шафрановый рис, кисло-сладкие соусы, густые супы, нежнейшие блюда из баклажанов, зелёные травяные омлеты, десерты с кардамоном и фисташками.
Книга написана просто, но подробно. Каждый рецепт проверен, описан с уважением к традиции и адаптирован для современной кухни. Это издание подойдёт как для начинающих, так и для опытных поваров, ищущих новые идеи и вдохновение.
Шафран, фисташки и гранаты – символы вкуса, цвета и страсти. Иранская кухня научит вас соединять их в каждом блюде.