Варю кофе. Способы приготовления

Варю кофе. Способы приготовления
Автор книги: id книги: 3347989     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 299 руб.     (3,8$) Купить и читать книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: Издательство АСТ Дата публикации, год издания: 2025 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-17-170151-2 Возрастное ограничение: 12+ Оглавление

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Издание, предназначенное для всех любителей кофе: от новичков до профессионалов. В этой книге собраны самые интересные и разнообразные рецепты кофейных напитков, а также подробно рассмотрены процессы обжарки зерен, которые позволяют раскрыть полный спектр вкусов и ароматов кофе. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Оглавление

Группа авторов. Варю кофе. Способы приготовления

Кофе

Способы приготовления и оборудование

Выбор зерен

Обжарка и помол в домашних условиях

Экстракция кофе

Кофе и молоко

Секреты идеальной молочной пенки для капучино и латте

Техника взбивания

Классические кофейные напитки

Эспрессо

Эспрессо-романо

Ристретто

Американо

Кортадо

Флэт-уайт

Капучино

Латте

Раф-кофе

Кофе по-арабски в турке

Кафе-о-ле (Café au lait)

Рэд ай (Red Eye)

Креативные вариации капучино, латте и рафов

Капучино с пралине из фундука

Капучино с ванилью и миндалем

Капучино с бананом и орехами

Капучино с черным кунжутом

Капучино с патокой

Капучино с каштаном

Капучино с клубничным кремом

Бельгийский капучино

Капучино с лемонграссом

Капучино с мандарином

Капучино с фисташками

Острый тыквенный латте

Латте «Голубая лагуна»

Имбирный латте

Карамельный латте

Золотой латте с ванилью и куркумой

«Сникердудл» латте

Медовый раф

Лавандовый раф

Ореховый раф с попкорном

Цитрусовый раф на дегидрированной цедре

Медово-лимонный латте

Раф с тыквенно-ореховым кремом

Орехово-шоколадный раф

Раф с фисташками

Латте с пудрой из малины

Латте с манговым пюре

Латте с арахисом и карамелью

Латте с кокосовым кремом и ананасом

Бананово-карамельный латте

Чай-латте

Ристретто с молоком

Сладкие напитки

Мокко

Мокко-гляссе

Арабский кофе с шоколадом

Кофе с молотой халвой

Аффогато

Мятный мокко

Белый мокко

Кортадито с вареной сгущенкой

Гонконгский кофе

Мокко с пенкой из маршмеллоу

Кофе с кокосовым кремом

Кофе с клубничным молоком

Кофе с розой и лавандой

Кофе с малиной и белым шоколадом

Мокко с карамелью

Кофе с маракуйей

Кофе с инжиром

Кофе с киви

Кофе с виноградом

Кофе с малиновым сиропом

Кофе бичерин

Пряные и ароматные кофейные напитки

Кофе с какао и перцем чили

Кофе с кокосовым молоком и лаймом

Холодный кофе с карамельной пеной

Восточный кофе со специями

Вьетнамский яичный кофе

Эспрессо с авокадо

Кофе с черным кунжутом

Кофе с орехом пекан

Кофе с апельсином и корицей

Медовый кофе

Кофе с мятным сиропом

Кофе с кайенским перцем

Кофе с гречишным медом и ванильной карамелью

Кубинский кофе с кремом (Café Cubano)

Масляный кофе

Сырный кофе

Кофе с облепихой и медом

Кофе «Борджиа»

Кофе с пряной тыквой

Кофе с финиками и кардамоном

Кофе с молоком и кардамоновым сиропом

Австралийский кофе с приправами

Кофе с лавровым листом

Кофе с медом и розмарином

Холодный кофе

Айс-латте

Далгона-кофе

Шоколадный фраппе

Вишневый фраппе

Банановый кофе

Бамбл-кофе

Кофейный лимонад

Кофейный шейк

Эспрессо-тоник

Холодный кофе со сгущенным молоком

Пряный холодный кофе с молоком

Холодный кофе с яблочным соком и корицей

Мятный холодный кофе со сливками

Холодный кофе с колой и вишневым соком

Ольенг (Тайский кофе со сливками)

Молоко с кофейным льдом

Ледяной латте с черникой

Арбузный кофе

Тапиока латте

Десерты

Кофейный мусс

Мокка-кейк

Бисквитный кофейный торт с инжиром

Кофейная панна-котта

Торт «Опера»

Кофейные эклеры

Эспрессо-печенье

Кофейный торт с маскарпоне и грецкими орехами

Эспрессо-брауни

Эспрессо-профитроли

Кофейный бискотти с фундуком и шоколадом

Кофейные зерна в шоколаде

Шоколадно-кофейные конфеты с орехами

Шоколадно-кофейные бонбоны с мороженым

Кофейно-карамельный пирог с шоколадной глазурью

Мокка-капкейки

Кофейные трюфели

Карамельный парфе с кофе и орехами

Кофейное желе с молочным слоем

Хлебный пудинг с кофейным сиропом

Кофейный чизкейк с базиликом

Кофейный крем-брюле с кардамоном

Кофейное безе с миндалем

Кофейный пудинг с фисташками

Рикотта с кофе и медом

Кофейные макароны

Кофейные блинчики с шоколадной начинкой

Кофейные пряники

Кофейный марципан

Кофейное мороженое с кешью

Кофейный торт с мандариновым кремом

Кофейный гель с лимонным муссом

Кофейная фокачча с розмарином

Мороженое с кофе и карамелью

Кофейный чизкейк без выпечки

Кофейный флан

Кофейный тарт с орехами

Кофейные маффины

Кофейный крамбл

Кофейно-шоколадный фондан

Кофейный крем-суп с шоколадом и апельсином

Торт «Графские развалины» с кофейным кремом

Тирамису в банках с орехами

Кофейно-цитрусовый сорбет

Кофейные пончики с шоколадной глазурью

Кофейно-медовые пирожные

Кофейные рогалики с орехами

Кофейно-сливочные гренки

Неординарные способы использовать кофе

Кофейная маска для лица

Скраб для тела

Кофейная ванна

Кофейная маска для волос

Антицеллюлитный кофейный скраб

Патчи под глаза

Кофейное удобрение для растений

Средство против вредителей

Кофейный освежитель для холодильника

Кофейное средство для чистки посуды

Кофейное средство для удаления запахов с рук

Кофейное средство для очистки мягкой мебели

Восстановление деревянной мебели

Гуща против скольжения на льду

Кофейные ароматические свечи

Натуральный освежитель воздуха

Очистка камина

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Варю кофе. Способы приготовления
Подняться наверх