Франчайзинг. Создание франшизы самостоятельно. Масштабирование «под ключ»

Отрывок из книги

– Ну, ты же предприниматель и должен был знать!?

Этот вопрос застал меня врасплох. Вообще, этот вопрос всегда застает меня врасплох, так как он не имеет ко мне никакого отношения. Что вот значит «должен был»? У меня нет амнезии. По крайней мере мне так кажется. И если я о чем-то не знал вчера, то и сегодня я об этом не знаю.

.....

Но мне тогда казалось, что настаивать – это вот как раз дело юриста. Ну, или Сереги того самого. Мое-то дело – оно про реальную работу! Про оборудование, монтаж, вывеску, персонал! Я вот к бумажкам какое отношение имею? У меня на мои собственные кондитерские договоров вообще не было. Мы с дядь Лешей договорились, он хороший знакомый мой. Он нам и сдал. Как договорились, так с тех пор аренда и не менялась. И ему спокойно, да и он у нас постоянный Гость, очень уж ему наши пироги с грушей нравятся. У нас, знаете, пироги с грушей – фирменное блюдо. Мало кто так с грушей умеет работать, там весь фокус в продукте и в том, какие именно груши нужны. Не всякая подойдет. Но я отвлекся…

В общем: когда договор на помещение согласовывали, я его почти не глядя подписал. Юрист чет-там почеркал. Серега чет-там поворчал. А мне дело надо было делать. Я вот делом и занялся.

.....