Описание книги
Индийская кухня у многих ассоциируется с десятками экзотических специй, сложными рецептами и недоступными ингредиентами. Эта книга – другая. Она для тех, кто хочет почувствовать вкус Индии без необходимости превращать свою кухню в лавку пряностей.
«Простая индийская кухня без сотни специй» – это сборник понятных, доступных и по-настоящему домашних рецептов, собранных с учётом реалий обычной кухни. Здесь не нужно искать асафетиду или пажитник, не придётся часами готовить пасты и маринады. Все блюда созданы на основе базовых продуктов, минимального набора специй (куркума, кориандр, зира – максимум), и всё можно найти в ближайшем магазине.
В книге собраны супы, карри, овощные блюда, рис, чечевица, простые лепёшки и десерты – каждый рецепт с точным описанием, пошаговой инструкцией и минимумом лишнего.
Эта книга подойдёт:
тем, кто хочет начать готовить индийскую еду, но не знает, с чего начать;
тем, кто устал от сложных рецептов;
тем, кто просто любит вкусно и сытно поесть.