Описание книги
"Кухня полей и рек: дикая еда Зимбабве" – это путешествие в самую суть традиционной кухни, рожденной в сердце природы.
В этой книге собраны аутентичные рецепты, основанные на дарах диких полей, рек и лесов: скромных, но глубоких по вкусу.
Вы найдёте блюда из дикорастущих трав, речной рыбы, корнеплодов, бобов, диких ягод и съедобных насекомых – те самые рецепты, которые веками питали общины в сельских районах Зимбабве.
Каждый рецепт написан подробно и понятно, с уважением к традиционным методам приготовления.
Книга предназначена для тех, кто ищет настоящую еду – простую, честную, связанную с землёй и временем.
Это не только сборник рецептов, но и дань уважения древним знаниям о природе, выживании и скромной радости еды.