Чай – великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи, лечебные свойства...

Чай – великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи, лечебные свойства...
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 45 руб.     (0,59$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Группа Компаний "РИПОЛ классик" Дата публикации, год издания: 2008 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-386-00976-2 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Умеете ли вы заваривать чай правильно? Знаете ли вы, какую пользу приносит чай и травяные отвары? В этой книге вы найдете исчерпывающие ответы на эти вопросы, узнаете историю чая, его сорта и целебные свойства. Вы научитесь готовить в домашних условиях различные лекарственные средства из чая и трав, узнаете все об их применении при тех или иных заболеваниях.

Оглавление

Группа авторов. Чай – великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи, лечебные свойства...

Введение

Чай

История чая

Культура чая в Китае

Культура чая в Японии

Культура чая в Англии

Культура чая в Германии

Культура чая в России

Культура чая в США

Сорта чая

Белый чай

Зеленый чай

Улун (красный чай)

Желтый и синий чай

Черный чай

Приготовление чая

Как правильно выбрать заварку

Какой водой заваривать чай

Как правильно заварить чай

Какую посуду выбрать для заваривания чая

Лечебные свойства чая

Может ли чай быть вреден для организма

Состав и полезные свойства чая

Чай при сердечных и сосудистых заболеваниях

Чай для диеты

Чай при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Чай для укрепления зубов

Чай как мочегонное средство

Ранозаживляющее действие чая

Чай как профилактика раковых заболеваний

Чай как средство при отравлениях

Чай как средство лечения простудных заболеваний

Влияние чая на нервную систему

Рецепты лечебных чаев

Рецепты тонизирующих чаев

Рецепты витаминных чаев

Чай как косметическое средство

Травяные чаи

Лекарственные растения

Сбор, сушка, обработка и хранение

Агава американская

Адонис весенний

Аир болотный

Алоэ древовидное

Алтей лекарственный

Арника горная

Багульник болотный

Бадан толстолистный

Барбарис обыкновенный

Бедренец камнеломковый

Береза пушистая

Боярышник колючий

Брусника

Валериана лекарственная

Василек полевой

Гвоздика разноцветная

Горец змеиный

Горец перечный

Девясил высокий

Донник лекарственный

Дуб обыкновенный

Душица обыкновенная

Ежевика

Женьшень

Зверобой обыкновенный

Земляника лесная

Золототысячник зонтичный

Ива козья

Калина обыкновенная

Копытень европейский

Кошачья лапка двудомная

Крапива двудомная

Кровохлебка лекарственная

Лаванда настоящая

Лимонник китайский

Липа мелколистная

Лопух большой

Мать-и-мачеха

Медуница лекарственная

Мелисса лекарственная

Можжевельник обыкновенный

Мята перечная

Ноготки лекарственные, или календула

Облепиха крушиновидная

Овес

Пустырник шерстистый

Полынь горькая

Сосна обыкновенная

Тимьян ползучий

Тысячелистник обыкновенный

Хвощ полевой

Хмель обыкновенный

Черника

Шалфей лекарственный

Лечебные травяные чаи

Аппетитные чаи

Ветрогонные чаи

Витаминные чаи

Мочегонные чаи

Потогонные чаи

Успокоительные чаи

Отрывок из книги

Первые упоминания о чайных листьях относятся к XII–X векам до нашей эры. Уже в те далекие времена люди научились заваривать из растения бодрящий напиток, прогоняющий сон. Исходя из оставшихся письменных источников того времени, вначале чай использовался только в религиозных обрядах и лишь значительно позже его стали пить обычные люди.

Вопрос о родине чая до сих пор остается спорным. Сохранилось много легенд, которые указывают на то, что родиной чая является Китай. Но в начале XIX века в Северо-Восточной Индии (Ассаме) и на южных склонах Гималаев были обнаружены дикорастущие чайные кусты. Поэтому очень проблематично выяснить, где именно впервые заваривали этот напиток.

.....

В начале XX века стало модным пить чай со льдом. Автором рецепта является Ричард Блечиндем. Освежающий, бодрящий напиток получил признание во всех южных штатах. В наши дни многие американцы любят добавлять в чай лед, лимон, сахар и ром.

В Америке был изобретен чай в пакетиках. Торговец Томас Салливан, для того чтобы сэкономить, стал фасовать сухую заварку в небольшие мешочки из шелка. Клиенты, не поняв, для чего заварка так упакована, начали заваривать чай в этих мешочках.

.....

Подняться наверх