Описание книги
В учебнике представлен обзор последних тенденций в исследованиях и разработках важных направлений биотехнологии. Данный учебник сконцентрирован на промышленной биотехнологии с аспектами: процессов, связанных с ферментами и классическими биопроцессами, работы с генами и промышленным биопроизводством, биобезопасности. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по профильным специальностям. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.