Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
ГЛАВА 1. БУЛОЧКИ, РОГАЛИКИ, ВАТРУШКИ
Сдобные булочки со сметаной
Сдобные булочки с сахарной пудрой
Сдобные булочки с изюмом и орехами
Булочки с маком
Булочки с курагой
Сдобные булочки с цукатами
Булочки с кунжутом
Булочки с финиками
Булочки с медом
Булочки из ржаной муки с медом и фундуком
Сливочные булочки с шоколадной глазурью
Булочки с творогом и тмином
Сладкие булочки с кардамоном
Сладкие булочки с ореховой посыпкой
Заварные булочки
Заварные булочки с абрикосовым кремом
Французские ореховые булочки
Кефирные булочки с корицей
Сахарные булочки по-армянски
Булочки с цветной глазурью
Булочки с яблоками
Булочки с мюсли
Булочки на скорую руку
Сладкие булочки с тмином
Булочки на скорую руку с изюмом и цукатами
Булочки с маковой начинкой
Диетические булочки
Постные булочки с семенами подсолнечника
Постные булочки с изюмом
Постные булочки с сахарной посыпкой
Булочки с маком и луком
Булочки из песочного теста с глазурью
Булочки из песочного теста с арахисовой посыпкой
Булочки из песочного теста с шоколадом и изюмом
Пресные булочки
Английские булочки
Булочки с апельсиновым кремом
Бублики классические с маком
Бублики сладкие с кунжутом
Бублики с тмином и паприкой
Банановые булочки
Булочки к кофе
Творожные булочки с черникой
Миндальные булочки
Булочки с мармеладом по-чешски
Булочки с творожной начинкой
Булочки с сырной начинкой
Американские булочки с джемом
Ромовые булочки
Деликатесные булочки с изюмом
Булочки с оливками и орехами
Итальянские булочки с помидорами и оливками
Булочки с капустой
Булочки с кориандром
Булочки с морской капустой
Булочки с кукурузной посыпкой
Булочки с ржаными хлопьями и орехами
Булочки «Здоровье»
Булочки «Шоколадные»
Булочки с брусничным конфитюром
Булочки со сливочным кремом
Булочки с шоколадным кремом
Булочки с фундуком
Булочки с изюмно-ромовой начинкой
Булочки с начинкой из творога и цукатов
Булочки с инжиром и шоколадной глазурью
Булочки с кедровыми орешками
Баранки
Баранки с маком
Круассаны со сгущенным молоком
Круассаны со смородиновым вареньем
Круассаны из слоеного теста
Рогалики «Шоколадные»
Рогалики с арахисом
Рогалики с кунжутом
Рогалики на сметане с изюмом
Рогалики «Сахарные»
Рогалики «Апельсиновые»
Рогалики «Вишневые»
Рогалики с марципаном
Сайки сдобные
Сайки с курагой
Пышки сливочные с маком
Назук соленый
Назук сладкий
Назук с корицей
Ватрушки с творогом
Ватрушки «Нежные»
Ватрушки с творогом и зеленью
Ватрушки с творогом и изюмом
Ватрушки с гречневой кашей
Ватрушки с пшенной кашей
Ватрушки с картофелем и луком
Ржаные ватрушки с картофелем и беконом
Ватрушки из песочного теста
Ватрушки с творогом и цукатами
Пончики с корицей
Пончики «Ромовые»
Пончики из творожного теста
Творожные пончики с тмином
Пончики «Калорийные»
Пончики на сгущенном молоке
ГЛАВА 2. КЕКСЫ, РУЛЕТЫ, ПУДИНГИ
Кекс «День и ночь»
Кекс с пряностями
Кекс «Медовый»
Кекс «Зебра»
Шоколадный кекс с изюмом
Шоколадный кекс с кешью
Кекс с сухофруктами
Мраморный кекс с белковой глазурью
Медовый кекс по-болгарски
Кекс с фундуком и изюмом
Кекс с изюмом
Кекс с изюмом и цукатами
Кекс с инжиром
Кекс «Кофейный»
Кекс «Творожный»
Кексы «Абрикосовые»
Кексы с ананасами и кокосовой стружкой
Кексы с изюмом и апельсином
Кексы «Орехово-кокосовые»
Кексы «Банановые»
Банановый кекс с бразильскими орехами
Кекс «Праздничный»
Кекс «Лимонный»
Кекс с изюмом на скорую руку
Кекс «Вишневый»
Шоколадный кекс с черешней
Кекс «Фруктовый»
Кекс «Трехслойный»
Кекс на майонезе с пряностями
Кекс на майонезе с арахисом
Кекс на майонезе с цукатами и кокосовой стружкой
Лимонный кекс на маргарине
Кекс соленый на кислом молоке
Кекс с брынзой и тмином
Классический английский кекс
Кекс из дрожжевого теста
Кексы из дрожжевого теста с миндалем
Кекс из дрожжевого теста с цукатами и изюмом
Кексы с черникой
Кексы с ежевикой
Кокосовые кексы с белой глазурью
Кекс на малиновом варенье
Кекс с клубничным джемом и орехами
Маффины с черешней
Маффины с виноградом
Маффины на апельсиновом соке
Маффины «Йогуртовые»
Маффины «Кокосовые»
Маффины «Бананово-ананасовые»
Маффины на желтках с изюмом
Маффины с шафраном и орехами
Маффины с кедровыми орешками
Кексы с фисташками
Кекс «Клюквенный»
Кекс «Тропический»
Кекс «Йогуртовый»
Кекс «Малиновый»
Кекс «Восхитительный»
Шотландский кекс с тмином
Кекс «Изюмный»
Кекс с черносливом и орехами
Медово-йогуртовый кекс с цукатами
Сливочный кекс с орехами и изюмом
Кекс с изюмом и кардамоном
Кекс с вишневыми цукатами
Рулет на сгущенном молоке с апельсиновой начинкой
Шоколадный рулет на сгущенном молоке
Бисквитный рулет с бананово-сливочным кремом
Бисквитный рулет с малиновой начинкой
Шоколадный рулет со сгущенным молоком и орехами
Бисквитный рулет с клубничным джемом
Рулет с кофейным кремом
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Рулет с начинкой из изюма
Рулет со сметанным кремом
Рулет с начинкой из лимона и орехов
Рулет с вишневым вареньем
Праздничный клубничный рулет
Рулетики с начинкой из клюквы
Рулет с красной смородиной
Рулет «Шоколадное полено»
Лимонный рулет с корицей и изюмом
Рулет с йогуртовой начинкой
Рулет «Сливовый»
Шоколадный рулет с брусникой
Шоколадный рулет с цукатами
Рулет «Ежевичный»
Коричный рулет с яблочной начинкой
Рулет «Неженка»
Рулет с десертным кремом
Рулет с шоколадно-коньячным кремом
Рулет «Крем-брюле»
Медовый рулет с орехами и конфитюром
Рулет «Карамельный»
Рулет «Маковый»
Рулет из дрожжевого теста с ореховой начинкой
Рулет из дрожжевого теста с яблоками и изюмом
Рулет из слоеного теста с творожной начинкой
Рулет из слоеного теста с вишневым джемом
Рулет из слоеного теста с курагой
Пудинг-суфле
Пудинг с малиновым вареньем
Пудинг с мармеладом
Пудинг «Миндальный»
Пудинг с карамельным соусом
Пудинг «Ежевичный»
Пудинг с яблоками и изюмом
Ромовый пудинг с яблоками
Пудинг «Английский»
Пудинг «Грушевый»
Рождественский английский пудинг
Пудинг из кукурузной муки
Медовый пудинг
Шоколадно-ванильный пудинг
Пудинг с какао и фундуком
Пудинг «Лимонный»
ГЛАВА 3. ПЕЧЕНЬЕ, ВАФЛИ И ПРЯНИКИ
Соленое ржаное печенье
Французское печенье с сыром и перцем
Сырное печенье с кунжутом
Сырное печенье с пряностями
Болгарское соленое печенье
Печенье соленое с брынзой
Соленое творожное печенье
Круглое соленое печенье
Соленое печенье с паприкой
Треугольнички из соленого теста
Соленое печенье с начинкой из брынзы
Соленое печенье с начинкой из ветчины
Слоеное печенье с сыром
Слоеное печенье с тмином
Острое слоеное печенье
Слоеные палочки к пиву
Печенье из слоеного теста с кунжутом и паприкой
Соленые ушки с тмином
Сырные палочки с маком
Печенье с тмином на пиве
Крекеры на пиве
Печенье на рассоле
Печенье из песочного теста
Печенье из песочного теста с орехами
Песочное печенье с корицей
Шоколадно-ореховое печенье
Лимонное печенье
Творожное печенье «Розочки»
Творожно-шоколадное печенье
Печенье «Ореховые трубочки»
Песочное печенье с изюмом и орехами
Песочное печенье с брусничным джемом
Песочные трубочки с начинкой из изюма и орехов
Банановое печенье
Печенье «Спиральки»
Ржаное печенье с изюмом
Печенье «Ракушки»
Печенье «Сахарные пальчики»
Печенье на топленом масле
Печенье «Ежики»
Песочное печенье с курагой
Печенье с апельсиновой начинкой
Печенье «Новогоднее»
Печенье «Колокольчики»
Печенье «Мятное»
Витушки с орехами и повидлом
Ушки из творожного теста
Печенье «Любимое»
Печенье «Пикантное»
Печенье к чаю
Печенье «Винное»
Печенье на майонезе
Печенье «Гусенички»
Печенье «Апельсиново-ореховое»
Печенье «Рождественское»
Печенье «Смородиновое»
Печенье «Поцелуйчики»
Печенье с грецкими орехами и цукатами из вишни
Печенье с инжиром, орехами и медом
Печенье из овсяных хлопьев «Традиционное»
Печенье из овсяных хлопьев с грецкими орехами
Печенье из овсяных хлопьев с изюмом и курагой
Овсяное печенье с черносливом
Овсяное печенье с миндальными хлопьями
Овсяное печенье с лесными орехами
Овсяное печенье с яблоками и пряностями
Печенье «Овсяно-сливочное»
Печенье «Овсяно-шоколадное»
Овсяное печенье «Нежное»
Овсяное печенье «Негритенок»
Печенье из мюсли
Орешки из овсяных хлопьев
Овсяное печенье с кунжутом и медом
Печенье из слоеного теста с сахарной посыпкой
Ушки с орехами и медом
Сладкие палочки с кунжутом
Слоеное печенье с маком
Фигурное слоеное печенье с глазурью
Печенье «Деликатесное»
Печенье «Морковное»
Печенье с тыквой и изюмом
Печенье на меду с пряностями
Печенье с ананасовой начинкой
Швейцарское миндальное печенье
Медовое меченье с фисташками
Печенье «Изысканное»
Анисовое печенье
Апельсиново-миндальное печенье
Язычки «Ванильные»
Язычки «Ореховые»
Бисквитное печенье с фисташками
Апельсиновое бисквитное печенье
Кофейное бисквитное печенье
Шоколадное бисквитное печенье
Хрустящее ореховое печенье
Печенье «Безе»
Вафли с сахарной пудрой
Ванильные вафли с вареньем
Ванильные вафли с какао
Вафли апельсиновые
Вафли «Миндальные»
Вафли на пиве
Вафли на кефире
Шоколадные вафли на кефире
Вафли с горьким шоколадом
Вафли на сливках
Вафли с грецкими орехами
Вафли на крахмале
Лимонные вафли на сметане
Вафли «Коричные»
Вафли с клубничным кремом
Вафли заварные с персиковым кремом
Вафли на пахте
Творожные вафли
Йогуртовые вафли с малиновым кремом
Сырные вафли
Пряники «Медовые»
Пряники с курагой
Пряники с изюмом и орехами
Пряники «Миндальные»
Пряники «Мятные»
Пряники «Ромовые»
Пряники «Овсяные»
Пряники с цукатами
Пряники «Шоколадные»
Пряники из ржаной муки
Ореховые пряники с малиновой глазурью
Пряники на кленовом сиропе
Шоколадно-ромовые пряники
Пряники на варенье
Пряники «Сметанные»
ГЛАВА 4. ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
Торт «Шоколадно-ореховый»
Торт «Восхитительный»
Торт «Королевский»
Торт «Английский»
Торт с фисташковым кремом
Торт «Детский»
Торт миндальный со сгущенным молоком
Торт «Лимонно-ореховый»
Шоколадный торт с изюмом
Торт «Элегия»
Торт со сливочным кремом
Бисквитный торт с вишней
Торт «Ежевичный»
Торт «Шоколадница»
Бисквитный торт с клубникой
Шоколадный торт с заварным кремом
Бисквитный торт с безе
Шоколадно-абрикосовый торт
Шоколадно-персиковый торт
Торт «Лакомка»
Торт «Сюрприз»
Малиновый торт
Торт со сгущенным молоком
Торт с ванильной помадкой
Торт «Кофейный»
Торт «Виноградный»
Торт с киви
Торт «Ягодный»
Бисквитный торт с ореховым кремом
Торт «Вечерний»
Коньячный торт с меренгами
Торт «Сластена»
Торт «Лимонный»
Торт «Минутка»
Торт «Мандариновый»
Торт «Яблочно-клюквенный»
Торт с персиками и винным желе
Бисквитный торт с пряностями
Лимонный торт со сметанным кремом
Торт «Ванильно-шоколадный»
Торт «Дрезденский»
Апельсиновый торт
Торт «Земляничный»
Торт «Фисташковый»
Торт «Варшавянка»
Торт «Новогодний»
Торт «Малютка»
Торт «Ночное небо»
Торт «Неаполь»
Торт с шоколадной начинкой
Торт «Дольче вита»
Торт «Амаретто»
Торт «Арахисовый»
Слоеный торт с шоколадно-ванильным кремом
Торт «Лакомка»
Торт «Каприз»
Торт «Бразильский»
Кефирный торт с корицей и черносливом
Песочный торт с апельсином
Песочный торт с клубникой и миндалем
Пирожные «Карнавал»
Пирожные «Клубничные»
Пирожные с шоколадной помадкой
Бисквитные пирожные
Пирожные «Ягодные»
Пирожные «Яблоневый цвет»
Пирожные «Алиса»
Пирожные «Медовые»
Пирожные «Воздушные»
Пирожные «Сливочные»
Пирожные «Кокосовые»
Пирожные «Абрикосовые»
Пирожные с сырным кремом
Шоколадное безе
Шоколадное безе с желтковым кремом
Безе с кофейным кремом
Безе с апельсиновым джемом
Пирожные «Юбилейные»
Колечки с абрикосовой начинкой
Эклеры с ванильным кремом
Пирожные «Слоеные»
Пирожные «Наполеон»
Пирожные «Восторг»
Трубочки из заварного теста с клубничной начинкой
Заварные пирожные со взбитыми сливками
Заварные пирожные с коньячной помадкой
Заварные пирожные с кремом безе
Эклеры с шоколадным кремом и помадкой
Заварные кольца с апельсиновым кремом
Пирожные «Картошка» с кремом
Пирожные «Картошка» с орехами
Ленивые пирожные
Пирожные из печенья с цукатами
Пирожные из печенья и орехов
ГЛАВА 5. ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Творожный пирог с фруктами
Пирог с фруктовой начинкой ассорти
Пирог «Персиковый»
Пирог «Оригинальный»
Пирог «Миндальный»
Песочный пирог с пряной яблочной начинкой
Песочный пирог с черной смородиной
Ванильно-творожный пирог
Клубнично-творожный пирог
Низкокалорийный пирог с абрикосовой начинкой
Низкокалорийный вишневый пирог
Низкокалорийный творожный пирог с персиками
Быстрый банановый пирог
Пышный вишневый пирог
Сливовый пирог с корицей
Французский яблочный пирог
Шарлотка традиционная
Шарлотка на сметане
Шарлотка с вишней
Австрийский яблочный штрудель
Открытый пирог с яблоками и малиной
Яблочный пирог-перевертыш
Открытый пирог с грушами и пряностями
Открытый ягодный пирог
Открытый яблочный пирог из дрожжевого теста
Открытый пирог с ревенем
Манник на кефире
Манник с изюмом
Воздушный тыквенный пирог
Деревенский тыквенный пирог
Пирог-лимонник из дрожжевого теста
Лимонник открытый
Лимонник на сгущенном молоке
Чизкейк с апельсиновой глазурью
Низкокалорийный чизкейк с ананасами
Кофейно-грушевый пирог
Праздничный клубничный пирог
Пирог с яблоками и крыжовником
Песочный пирог с крыжовником и апельсином
Песочный пирог с клюквой
Открытый пирог с клюквой и яблоками
Пирог с изюмом и грецкими орехами
Слоеный пирог с орехами и курагой
Песочный пирог с повидлом
Низкокалорийный пирог с яблоками и творогом
Творожный пирог из дрожжевого теста
Пирог с айвой
Пирожки с яблоками и корицей
Пирожки с вишней
Пирожки с ежевикой
Пирожки со сладкой рисовой начинкой
Пирожки с повидлом и орехами
Быстрый капустный пирог
Пирог с грибами и луком
Слоеные пирожки с грибами
Пирог из слоеного теста с лососем
Кефирный пирог с рыбой и капустой
Слоеный пирог с судаком и грибами
Открытый пирог с брынзой и овощами
Пирог с луком, беконом и сыром
Быстрый пирог с индейкой
Кулебяка с мясом
Кулебяка с капустой и окороком
Кулебяка с грибами
Курник на сметане
Курник с грибами
Пирожки с ливером
Пирожки с рисом и яйцом
Пирожки с рисом и морковью
Пирожки с зеленым луком и яйцом
Пирожки с мясом и грибами
Пирожки с рыбой и рисом
Пирожки с гречневой кашей и грибами
Пирожки с солеными огурцами и яйцом
Пирожки с рыбным фаршем
Пирожки с картофелем и рыбой
1 кг муки, 200 мл молока, 300 г сахара, 300 г сливочного масла или маргарина, 5 яичных желтков, 50 г дрожжей, 100 г сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Способ приготовления
.....
Способ приготовления
Изюм вымыть, обсушить. Цукаты нарезать небольшими кусочками. Подогреть 70 мл молока, добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара, перемешать и поставить в теплое место на 10 мин. Оставшееся молоко смешать со взбитыми яйцами, добавить растопленный маргарин и оставшийся сахар, влить поднявшиеся дрожжи, перемешать. Добавить просеянную муку и замесить не слишком крутое тесто. Поставить его в теплое место на 30 мин, затем добавить изюм и цукаты, тщательно вымесить. Выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики. Выложить их на смазанный растительным маслом противень, дать подняться. Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке 15–20 мин, посыпать сахарной пудрой.
.....