Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Глава 1. Православные праздники
Двунадесятые преходящие праздники
Пасха – Светлое Воскресение Христово
Вербное воскресенье: Вход Господень во Иерусалим
Вознесение Господне
День Святой Троицы. Пятидесятница
Двунадесятые непреходящие праздники
Рождество Христово
Богоявление. Крещение Господне
Сретение Господне
Благовещение Пресвятой Богородицы
Преображение Господне
Успение Божией Матери
Рождество Пресвятой Богородицы
Воздвижение Честного и Животворящего Креста Господня
Введение во храм Пресвятой Богородицы
Великие праздники
Обрезание Господне
Рождество Иоанна Предтечи
День святых первоверховных апостолов Петра и Павла
Усекновение главы Иоанна Предтечи
Покров Пресвятой Богородицы
Средние, малые и престольные праздники
День памяти святителя Николая Чудотворца, архиепископа Мир Ликийских
День памяти трех святителей: Василия Великого, Григория Богослова и Иоанна Златоуста
День памяти святых равноапостольных Кирилла и Мефодия, учителей словенских
Глава 2. Православные посты
Многодневные посты
Традиции христианства
Тайны православной кухни
Глава 3. Мясоед. Рождественские каникулы и Пасхальные затеи
Борщ красный
Боярский борщ
Суп грибной с мясом
«Уха «белая из курицы
Рулет московский
Пасхальная ветчина
Печеный окорок
Свиной студень под острым соусом
Паштет из свинины и говядины
Говядина заливная
Свиное филе в луковой рубашке
Баранина с чесноком и розмарином
Баранина на косточке
Молочный поросенок с хреном
Фаршированная индейка
Заяц в сметане
Свинина с горчицей
Гусь с картофелем
Курица с белыми грибами
Свиные рулетики с черносливом
Мясо с майораном
Утка с белым вином и лимонным соком
Телячий окорок
Буженина в тесте
Пампушки
Рулет с маком
Пирог медовый
Пирог со свининой
Пирог яблочный слоеный
Ватрушки с грибами и мясом
Троицкий пирог
Пирог из картофеля
Пирог шпинатный
Кух праздничный
Каравай сладкий
Медовые коврижки
Ржаные пряники
Троицкие коржи
Пасхальные пирожки
Жаворонки
Кулич
Простой кулич
Заварной кулич
Кулич из бездрожжевого теста
Шоколадный кулич
Морковный кулич
Домашний кулич
Пасхальная коса
Пасхальный венок
Пасхальные гнездышки
Пасхальная баба
Праздничная баба
Кружевная баба
Простая пасха
Обыкновенная пасха
Шоколадная пасха
Пасха без масла
Пасха без яиц
Заварная пасха
Пасха с шафраном
Творожный торт
Яйца
Яйца красные
Яйца «Мраморные»
Яйца двухцветные
Яйца в стиле ретро
Яйца-желе
Яйца с маслинами
Яйца рубленые с чесноком
Яйца в хлебе
Омлет с грибами
Глава 4. Рыбные лакомства Петрова поста
Салат из сельдерея и минтая
Рыбный салат с летними овощами и картофелем
Салат из хека и картофеля
Салат из квашеной капусты и сайды
Салат из моркови и морской рыбы
Салат из рыбы с рисом
Салат с капустой из речного сома
Салат с картофелем и жареной треской
Салат из моркови и жареной камбалы
Салат из рыбы и огурцов
Весенний салат с креветками
Салат из картофеля и креветок
Салат с летними овощами и креветками
Салат с раками
Салат из цветной капусты и крабовых палочек
Салат с копченой скумбрией
Салат с грибами, картофелем и соленой сардинеллой
Салат из летних овощей и копченой сельди
Сельдь «под шубой»
Салат из риса и копченой сельди
Салат из редьки и кальмаров
Салат из картофеля и кальмаров
Салат из квашеной капусты и кальмаров
Салат из маринованного лука и кальмаров
Салат из картофеля и консервированной сайры
Заливной судак
Ботвинья
Уха из речной рыбы
Уха из морской рыбы
Рыбная солянка
Калья
Карп, запеченный в сковороде
Карпы во фритюре
Речной окунь с картофелем
Фаршированная щука
Судаки во фритюре
Лещ по-волжски
Рыбные зразы с грибами
Хек под маринадом
Камбала с красным вином
Рыбные биточки с белым вином
Сельдь в картофеле
Томаты, фаршированные креветками
Камбала, запеченная с рисом
Рыба из духовки
Минтай, запеченный с картофелем
Пирог сибирский с рыбой
Пирог с рыбой и капустой
Кулебяка с рыбой
Кулебяка с овощами и рыбой
Глава 5. Масленица. Сырная неделя
Блины со сгущенным молоком
Блины манные
Сдобные блины
Половинные блины
Овсяные блины
Царские блины
Опарные блины
Полевые блины
Пшенно-гречневые блины
Блины с сухими дрожжами
Обыкновенные блины
Картофельные блины
Тыквенные блины
Блины с рыбой
Сырные блины
Блины с желтками
Блины с сырым картофелем
Яблочные блины
Блины с кабачками
Блины с капустой
Блины с морковью
Блины с брынзой
Блины с отварной рыбой
Блины русские
Блины гречневые
Манные блины на дрожжах
Блины кефирные
Банановые блины
Блины с припеками
Блины с фасолью
Миндальные блины
Блины с повидлом и рисом
Блины с медом
Блины красные
Блины по-деревенски
Блины в сметанном соусе
Блины с ягодно-творожной начинкой
Блины на сметане
Блины с икрой
Блины манные с икрой
Блины масленичные
Блины с изюмом
Блины с овощами и сыром
Блины ржаные
Древнерусские блины
Гурьевские блины
Блины сельские
Блины с прованским маслом
Боярские блины
Блины с меренгой
Заварные блины
Кукурузные блины
Блины простые
Блины с лимонным соусом
Блины пшеничные со сливками
Рисовые блины с сыром
Блины русские с манной крупой
Блины в сливовом соусе
Блины яичные
Блины овсяные с яблоками
Блины с ромом
Молочные блины
Блинница
Блинный рулет
Блинчатый пирог
Блинчатые пирожки
Блинчики
Блинчики с творогом
Соложеники
Соложеники яблочные
Гречневые оладьи
Пирог с луком
Пирожки из картофеля с черносливом
Хворост (вариант 1)
Хворост (вариант 2)
Хворост (вариант 3)
Розаны
Вергуны
Сканцы
Творожные кольца
Пальчики
Глава 6. Грибы и овощные разносолы
Сухоядение, варение без елея: блюда без масла
Салат из капусты с черносливом
Морковный салат с солеными огурцами
Салат из зимних овощей
Салат из кольраби с тертой морковью
Щи
Щи грибные
Овощной рассольник
Монастырская фасоль
Солянка с грибами
Каша пшенная с тыквой
Сочиво
Коливо
Разрешение на елей: блюда с растительным маслом
Икра из грибов
Редька с маслом
Икра из огурцов
Салат из вареной моркови и редьки
Салат из яблок и моркови
Овощной винегрет
Салат из фасоли
Салат из картофеля и фасоли
Свекольный салат
Гороховый суп
Рассольник
Суп с грибами и гречневой крупой
Суточные щи с грибами
Щи с квашеной капустой
Свекольник
Суп с овощами и фасолью
Картофель со свежими грибами
Картофельные клецки
Картофель с грибами
Картофель с жареным луком
Капустная запеканка
Голубцы
Голубцы из соленой капусты
Капуста с томатами
Капустные оладьи
Вареники с капустой
Рагу из картофеля и фасоли
Биточки из гороха
Чечевица в соусе
Зразы из картофеля с черносливом
Гречневая каша
Фасоль в горшочке
Пирожки с грибами
Картофельные оладьи
В наши дни православные праздники очень много значат как для Русской церкви вообще, так и для каждого христианина в отдельности. Главные из них посвящены воспоминаниям о жизни Иисуса Христа, Божией Матери и апостолов, менее значительные и пышные – памяти Божиих угодников, мучеников и святителей, которые при жизни были примером служения Всевышнему. Православная церковь чтит и некоторые ветхозаветные даты, а также события, имевшие только местное значение.
Самый большой праздник в церковном календаре – это, конечно же, Пасха, Светлое Воскресение Христово, целиком посвященное воспоминанию об этом удивительном событии. Ровно через сорок дней после Пасхи Православная церковь празднует память еще об одном чудесном событии – Вознесении Христа на небо. Завершает пасхалию Троица, которая является днем воспоминаний о сошествии Святого Духа на Христовых учеников – апостолов.
.....
В День Святой Троицы Православная церковь вспоминает события, которые связаны с чудесным сошествием на апостолов Духа Святого. Христовым ученикам Святой Дух явился в виде огненных языков в день празднования ветхозаветной Пятидесятницы, то есть пятидесятого дня по Пасхе, отсюда и первое название этого праздника. Второе, более современное название посвящено открытию апостолам третьей ипостаси Святой Троицы – Святого Духа, после чего христианское учение о Триедином Божестве приобрело полную ясность.
В день Пятидесятницы Христовы ученики собрались в одном доме, чтобы вознести совместную молитву. Вдруг они услышали шум ветра, а затем в воздухе стали появляться языки пламени, которые, разделяясь, сходили по одному на каждого апостола.
.....