Описание книги
Откройте для себя настоящую магию арабской кухни! Эта книга – не просто сборник рецептов, а приглашение в солнечный и душевный мир Востока, где закуска – это не только еда, но и ритуал общения, вкусный повод собраться за одним столом.
Внутри вы найдёте более 60 аутентичных и адаптированных под домашнюю кухню рецептов мезе – закусок, с которыми начинается любой арабский праздник: от классического хумуса и муттабаля до пряных салатов, горячих пирожков, свежих дипов и хрустящих снэков. Все блюда описаны подробно и понятно – каждый рецепт легко повторить даже тем, кто только начинает знакомство с восточной гастрономией.
Здесь собраны как легендарные закуски, покорившие весь мир, так и редкие блюда, которые можно встретить только на домашнем застолье у арабской семьи. В книге есть идеи для постных и вегетарианских столов, варианты для праздничных вечеров, рецепты быстрых угощений к чаю, а также советы по сервировке и восточные лайфхаки для вкуса и уюта.