Описание книги
Полный сборник 100 рецептов кремовых и молочных десертов, предназначенный для любителей кулинарии, кондитеров и всех, кто стремится разнообразить своё меню вкусными и питательными сладостями. В сборнике представлены как классические европейские десерты, так и экзотические вариации с манго, кокосом, ананасом, бананом и другими фруктами. Каждый рецепт включает. Подробный список ингредиентов, с точным указанием количества. Пошаговое приготовление, понятное даже для начинающих кулинаров.Калорийность одной порции, что позволяет контролировать энергетическую ценность блюд.Советы по подаче и охлаждению, чтобы десерты выглядели эстетично и сохраняли текстуру. Коллекция охватывает разнообразные категории: муссы, кремы, парфе; молочные коктейли и смузи; карамельные, шоколадные, фруктовые десерты; десерты с желатином и без выпечки.