Описание книги
Представленная коллекция из рецептов предназначена для создания эффектного праздничного меню, которое сочетает в себе визуальную оригинальность, вкус и умеренную калорийность. Включены все категории блюд: закуски, основные блюда, гарниры и десерты, каждая позиция рассчитана на 2 порции и снабжена точной калорийностью.
Особенность коллекции – необычная подача, создающая эффект «вау»:
закуски, имитирующие десерты;
основные блюда с пеной, облаками или прозрачными соусами;
гарниры в виде декоративных шариков, спиралей или «камней»;
десерты с сюрпризом внутри, фруктами, ягодами или воздушными муссами.
Каждый рецепт сопровождается пошаговым описанием приготовления, что позволяет даже начинающему кулинару легко воспроизвести ресторанный эффект дома.
Коллекция идеально подходит для:
праздничного стола, фуршета или дегустации;
создания впечатляющих блюд для гостей;
экспериментов с подачей и сочетанием вкусов.