Семейные обеды на каждый день. Лучшие рецепты

Семейные обеды на каждый день. Лучшие рецепты
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 45 руб.     (0,59$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Группа Компаний "РИПОЛ классик" Дата публикации, год издания: 2009 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-386-01529-9 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Загляните в гости на часок к хлебосольным хозяевам – из-за стола не выберетесь! Все вкусно, сытно и главное – полезно, и продукты вполне доступные. Никаких заморских устриц и омаров – в ход идет обычно то, что под рукой, к чему мы давным-давно привыкли. А вкусно как! Пальчики оближешь! Итак, открывайте книгу, надевайте фартуки и бегом на кухню: пора, понимаешь, обед готовить.

Оглавление

Группа авторов. Семейные обеды на каждый день. Лучшие рецепты

САЛАТЫ

Свежие овощи? В салат

Без картошки никуда. Картофельные салаты

По щучьему велению… Рыбные салаты

Лесная сказка. Салаты из грибов

Страшный сон вегетарианца. Салаты из мяса и птицы

Зимой и летом винегреты!

Почти что по Крылову. Салаты из сыра и творога

СУПЫ

Рассольники, солянки

Щи

Супы на любой вкус

Супы из круп

Супы-пюре

Молочные супы

Рыбные супы

Борщи

МЯСО

Жаркое

Мясо тушеное

Мясо жареное

Мясо отварное

Мясо запеченное

Первым делом – мясорубка. Блюда из фарша

Кролик и поросенок

Заливное, холодцы

КОТЛЕТЫ

Котлеты из говядины и телятины

Котлеты из баранины и свинины

Оригинальные котлеты на любой вкус

Грибные котлеты

Котлеты из рыбы и кальмаров

ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени, манты, хинкали

Вареники

Клецки

ПТИЦА

Курица

Блюда из тушеной курицы

Курица жареная и отварная

Блюда из окорочков

Котлеты, пудинги, холодцы

Цыпленок

Утка

Индейка

Блюда из разной птицы

РЫБА

Вторые блюда

Рыба фаршированная

Рыбные запеканки

Котлеты, сиченики…

Холодные закуски

Рыба маринованная

Заливное

Немного экзотики…

ГРИБЫ

Жарим, парим и едим

Проще простого. Грибные запеканки

Здесь дух грибной… Тушеные грибы

Обыкновенное чудо. Грибные котлеты

Чудеса с лесной опушки. Грибные деликатесы

Зимой и летом одним цветом. Блюда из сушеных грибов

Запас спину не тянет. Готовим на зиму

БЛИНЫ

Блины

Блинные пироги и торты

Блинчики

Начинки для блинчиков

Оладьи

ПИЦЦА И ПИРОГИ

Пицца

Самые вкусные пироги

А на свадьбу – курник

Кулебяки, расстегаи

Рыбники

Сладкие пироги на любой вкус

Основные виды теста и способы их приготовления

ТОРТЫ

10 рецептов быстрых тортов

На вкус и цвет товарищи… Есть! Торты классические

Снесла курочка яичко. Белковые торты

Торты из меренг

Необыкновенное – рядом. Торты оригинальные

Были цветочки, будут и… Фруктовые торты

Суперторты? Это возможно

ДЕСЕРТЫ

Привет от Санта-Клауса. Мороженое

Сладкая команда. Безе и фруктовые кремы

И бог с ней, с фигурой! Мучные десерты

Фрукты в тесте

Еще чуть-чуть о сладкой жизни. Сладкие салаты

Никаких «баунти», даешь фруктовые десерты!

Адам + Ева = Яблочный десерт

Любителям клубнички

Отрывок из книги

3 столовые ложки риса, 1 стакан воды, 2 свежих огурца, зеленый лук, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Залить рис водой. Когда зерна полностью поглотят воду, сделать в рисе, не перемешивая его, несколько ямок и влить в них масло.

.....

250 г сладкого перца, 200 г помидоров, 2 головки репчатого лука, 3 столовые ложки растительного масла, 2 дольки чеснока, соль, 1 чайная ложка сока лимона, зелень петрушки.

Перец запечь в духовке до получения красивого коричневого цвета, затем очистить от кожицы, нарезать «лапшой», смешать с ломтиками помидоров, нарезанным кольцами луком, толченым чесноком. Салат посолить, заправить соком лимона и растительным маслом и посыпать зеленью.

.....

Подняться наверх