Описание книги
Чечевица – это диетический суперфуд, обладающий исключительной питательной ценностью. Она является превосходным источником растительного белка, сложных углеводов и клетчатки, обеспечивающей длительное насыщение и нормальную работу кишечника. Богатая железом, фолиевой кислотой и калием, чечевица способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и полезна для контроля уровня сахара в крови. Её универсальность позволяет легко интегрировать этот продукт в любой рацион.
Статья подробно описывает 9 разнообразных способов приготовления чечевицы, выходящих далеко за рамки простого супа. Вы узнаете, как готовить её для полезных салатов, сытных рагу, ароматных паштетов и намазок, а также как использовать в качестве основы для вегетарианских котлет и бургеров. Отдельное внимание уделяется приготовлению чечевичных лепёшек, запеканок, самостоятельного гарнира с пряностями и даже использованию в выпечке для повышения её питательной ценности.