Описание книги
Этот подробный мануал представляет собой исчерпывающее руководство по полезным жирам, опровергая устаревшие диетические мифы и фокусируясь на качестве, а не количестве.Материал объясняет, почему жиры (липиды) критически важны для клеточной архитектуры, усвоения витаминов и гормонального синтеза. Особое внимание уделено омега-3 и омега-6, подчеркивая необходимость восстановления их идеального баланса, нарушенного современным питанием.В мануале подробно рассматриваются лучшие источники: жирная рыба (лосось, сардины), мононенасыщенные масла (оливковое, авокадо), а также орехи и семена (лен, чиа, грецкий орех). Включены практические рекомендации по хранению, выбору добавок и правилам приготовления пищи для сохранения максимальной пользы жирных кислот. Это руководство – инвестиция в когнитивное и сердечно-сосудистое здоровье.