Описание книги
Ресторанный бизнес – одна из самых уязвимых в плане налогов сфер. Налоговая контролирует всё – чеки, выручку, зарплаты, расходы, дробление. Информационное поле переполнено противоречивыми данными, а самостоятельно разобраться в последних изменениях в законодательстве не всегда просто. Эта книга закрывает пробел: она написана для собственников и управляющих, которые отвечают за финансовый результат и хотят разобраться в рисках, правилах и возможностях. Эта книга – практическое руководство, основанное на 18-летнем опыте автора в роли главбуха и налогового консультанта в сфере HoReCa. Простой язык, реальные кейсы, акценты на то, что важно знать именно владельцу и управляющему бизнеса. Как выстроить юридически безопасную бизнес-модель организации? Как считать и контролировать налоговую нагрузку? Какая отчётность должна быть и как её читать? Это не теория и не схемы ухода от налогов. Это концентрат практических знаний, который поможет выстроить устойчивый и прозрачный бизнес, понимать действия налоговых органов и уверенно управлять компанией.