Описание книги
Этот всеобъемлющий мануал представляет собой руководство по внедрению устойчивых принципов здорового питания для всей семьи, от младенцев до взрослых. Он отходит от идеи диетических ограничений, фокусируясь на питании как на инвестиции в долгосрочное благополучие.
Мануал подробно разбирает нутрициологические основы (белки, жиры, углеводы и микроэлементы), а также предлагает практические стратегии, адаптированные под каждый возрастной этап. Особое внимание уделяется особенностям рациона малышей (введение прикорма), школьников (школьное питание и избирательность) и подростков (независимость и риски диет).
Ключевые разделы посвящены логистике: планированию меню, организации здоровой пищевой среды дома и преодолению общих трудностей, таких как управление сахаром и питание вне дома. Цель мануала – вооружить родителей знаниями и инструментами для создания позитивной, сбалансированной и устойчивой пищевой культуры в семье.