Кулинарная магия: от золота до вкуса
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Группа авторов. Кулинарная магия: от золота до вкуса
Глава
1. Эликсир-метаморфоза (смена цвета)
2. Леденец-хамелеон «Холод и огонь»
3. Туманный десерт «Исчезающее мороженое»
4. Фруктовое сияние (сияющий десерт)
5. Летающие пузыри вкуса (гидрогелевые шарики)
6. Лунный лёд (ледяное сияние)
7. Магический чай с дымкой
8. Огненные трюфели (съедобное пламя)
9. Звёздные конфеты (съедобные искры)
10. Летучие фрукты в пузырях (съедобная сферификация)
11. Молекулярное мороженое с дымком
12. Леденцы-хамелеоны (горячее и холодное)
13. Туманный шоколадный мусс
14. Ледяные кристаллы с блеском
15. Звёздный желейный фонтан
16. Искрящиеся карамельные звёзды
17. Ледяные кристаллы с цитрусовым туманом
18. Молекулярные апельсиновые пузырьки
19. Волшебное мятное мороженое с дымкой
20. Туманное желе с ягодами
21. Леденцы-хамелеоны «Огонь и лёд»
22. Дымящийся шоколадный фонтан
23. Волшебные пузырьки лимона
24. Ледяные кристаллы с мятным сиянием
25. Молекулярные клубничные сферы
26. Дымящийся цитрусовый эликсир
27. Леденцы-хамелеоны с двойным вкусом
28. Дымящиеся трюфели с шоколадной начинкой
29. Леденцы «Вспышка вкуса»
30. Мерцающее желе «Звёздная ночь»
31. Туманное клубничное мороженое
32. Леденцы-хамелеоны «Огонь и лёд»
33. Мерцающее желе «Ночная алхимия»
34. Дымящийся шоколадный фонтан с фруктами
35. Ледяные кристаллы с мятным блеском
36. Мини-фонтан из фруктового желе
37. Дымящийся апельсиновый эликсир
38. Мини-трюфели с дымящейся подачей
39. Леденцы-хамелеоны «Холод и огонь»
40. Мерцающее манговое желе
41. Дымящиеся фруктовые капли
42. Леденцы-хамелеоны с цитрусовым эффектом
43. Туманное малиновое мороженое
44. Леденцы-хамелеоны «Лёд и пламя»
45. Мерцающее голубое желе «Звёздная ночь»
46. Дымящиеся трюфели с шоколадной пылью
47. Мини-фонтан из мангового желе
48. Леденцы-хамелеоны «Цитрус и мята»
49. Дымящийся малиновый эликсир
50. Ледяные кристаллы с мятным сиянием
51. Мини-фонтан из ягодного желе
52. Туманное цитрусовое мороженое
53. Леденцы-хамелеоны «Мята и огонь»
54. Мерцающее голубое желе с пузырьками
55. Дымящийся шоколадный эликсир
56. Мини-фонтан из цитрусового желе
57. Леденцы-хамелеоны «Мята и лимон»
58. Дымящиеся клубничные трюфели
59. Ледяные кристаллы с цитрусовым блеском
60. Мини-фонтан из ягодного желе с пузырьками
61. Дымящиеся шоколадные трюфели с мятой
62. Ледяные кристаллы с лимонной искрой
63. Мини-фонтан из малинового желе с пузырьками
64. Дымящиеся шоколадные трюфели с апельсином
65. Ледяные кристаллы с мятным сиянием
66. Мини-фонтан из цитрусового желе
67. Дымящиеся шоколадные трюфели с клубникой
68. Ледяные кристаллы с апельсиновым блеском
69. Мини-фонтан из мангового желе с блеском
70. Дымящиеся шоколадные трюфели с апельсиновым ароматом
71. Ледяные кристаллы с цитрусовым блеском
72. Мини-фонтан из ягодного желе с пузырьками
73. Волшебный цветоизменяющий коктейль
74. Леденцы «Холод и Пламя»
75. Туманное мороженое «Исчезновение»
76. Желе «Лабораторная магия»
77. Волшебный напиток «Искры»
78. Леденцы «Взрыв вкуса»
79. «Туманная гранита»
80. Съедобные искры – конфеты «Магический фейерверк»
81. Волшебное цветоизменяющее желе
82. Леденцы «Холод и Пламя»
83. Туманное мороженое «Исчезновение»
84. Туманная гранита «Исчезающий лёд»
85. Съедобные искры – конфеты «Магический фейерверк»
86. Радужное шипучее желе
87. Леденцы «Эфирный вихрь»
88. Туманное шоколадное суфле
89. Магические пузырьковые конфеты с цветом
90. Летучее мятное мороженое с дымом
91. Волшебные слоистые желе с искрами
92. Огненно-ледяные леденцы «Холод и Пламя»
93. Пузырьковые шоколадные конфеты
94. Лавандовое «дымное облако»
95. Радужные пузырьковые леденцы
96. «Магический фейерверк» – шипучие конфеты
97. Туманное шоколадное суфле с сюрпризом
98. Леденцы «Холодный огонь» с эффектом блеска
99. Алхимическое «дымное желе» с шипучкой
100. Волшебное шоколадное облако
101. Радужные «взрывные» леденцы
102. Туманная гранита с ароматом цитруса
103. Лавандово-ментальные «искралки»
Отрывок из книги
Ингредиенты (1 порция):
Красная капуста – 50 г (5 ккал)
.....
Пошаговое приготовление:
Нарезать капусту и залить кипятком, дать настояться 5–7 минут до получения насыщенного фиолетового настоя.
.....