Оглавление
Группа авторов. Гастрохамелеон
Для кого эти рецепты
Для чего они нужны
Польза
РЕЦЕПТ №1 – “Мусс, который меняет цвет”
Ингредиенты (на 4 порции)
Калорийность
Пошаговое приготовление
Подача
РЕЦЕПТ №2 – “Салат с магическим соусом”
Ингредиенты (2–3 порции)
Калорийность
Приготовление
РЕЦЕПТ №3 – “Сумеречный лимонад” (безалкогольный)
Ингредиенты (2 порции)
Калорийность
Приготовление
РЕЦЕПТ №4 – “Тёплая тайна”: Чизкейк с глазурью, меняющей цвет
Ингредиенты (на форму Ø 18 см)
Калорийность
Подробное приготовление
Шаг 1 – Основа
Шаг 2 – Начинка
Шаг 3 – Выпечка
Шаг 4 – Глазурь-хамелеон
Шаг 5 – Магический эффект
РЕЦЕПТ №5 – “Огненная печать”: Куриное филе с термочувствительным соусом
Ингредиенты (2 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
Шаг 1 – Курочка
Шаг 2 – Соус-хамелеон
Шаг 3 – Магический эффект “Огненной печати”
РЕЦЕПТ №6 – «Ледяное сердце»: мороженое, раскрывающее скрытый цвет при таянии
Ингредиенты (10 шариков)
Калорийность
Очень подробное приготовление
ШАГ 1 – Приготовление фиолетового центра
ШАГ 2 – Основа для голубого мороженого
ШАГ 3 – Заморозка с «сердцем»
ЭФФЕКТ
РЕЦЕПТ №7 – «Полярная вспышка»: двухслойный коктейль, меняющий цвет при встряхивании
Ингредиенты (2 больших бокала)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Синий слой
ШАГ 2 – Прозрачный кислый слой
ШАГ 3 – Формирование двухслойного эффекта
ЭФФЕКТ ПРЕВРАЩЕНИЯ
РЕЦЕПТ №8 – «Фиолетовое пламя»: суп-пюре, который меняет цвет при добавлении лимона
Ингредиенты (на 4 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Обжаривание
ШАГ 3 – Варка
ШАГ 4 – Получение нужного цвета
ШАГ 5 – Подача
МАГИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ
РЕЦЕПТ №9 – «Скрытый рисунок»: мини-тарты с проявляющимся узором
Ингредиенты (на 6 тарталеток)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Крем
ШАГ 2 – «Скрытый» термочувствительный слой
ШАГ 3 – Маскирующий верхний слой
МАГИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ
РЕЦЕПТ №10 – «Алый ожог»: тёплый пудинг с глазурью, меняющей цвет от жара
Ингредиенты (4 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Приготовление основы
ШАГ 2 – Заваривание пудинга
ШАГ 3 – Цвето-чувствительная глазурь
ШАГ 4 – Сборка
ЭФФЕКТ
РЕЦЕПТ №11 – «Лунная закуска»: сырные кубики, меняющие цвет при контакте с кислотой
Ингредиенты (2–3 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка сырной массы
ШАГ 2 – Формирование кубиков
ШАГ 3 – Волшебный соус
ШАГ 4 – Подача
ЭФФЕКТ
РЕЦЕПТ №12 – «Тлеющая курица»: куриное филе с соусом, который становится красным при нагревании
Ингредиенты (2 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка курицы
ШАГ 2 – Обжаривание
ШАГ 3 – «Магический» соус
ШАГ 4 – Подача
ЭФФЕКТ
РЕЦЕПТ №13 – «Ледяной рассвет»: закуска, меняющая цвет при охлаждении льдом
Ингредиенты (2–3 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Соус
ШАГ 2 – Подготовка овощей
ШАГ 3 – Сборка
ЭФФЕКТ
РЕЦЕПТ №14 – «Радужный разрез»: желейный десерт, меняющий цвет при нарезке
Ингредиенты (на форму 18 см)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка желатина
ШАГ 2 – Нижний “магический” слой
ШАГ 3 – Апельсиновый слой
ШАГ 4 – Верхний кокосовый слой
ШАГ 5 – ЭФФЕКТ ПРИ ПОДАЧЕ
РЕЦЕПТ №15 – «Огненная спираль»: лапша с соусом, меняющим цвет при перемешивании
Ингредиенты (2 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Лапша
ШАГ 2 – Голубой соус
ШАГ 3 – Кислотная заправка
ШАГ 4 – Подача
ЭФФЕКТ ПРИ ПЕРЕМЕШИВАНИИ
РЕЦЕПТ №16 – «Облачная радуга»: десерт с пенообразной «шапкой», меняющей цвет
Ингредиенты (на 4 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка базы
ШАГ 2 – Приготовление пены
ШАГ 3 – Подача и эффект
Секрет эффекта
РЕЦЕПТ №17 – «Сумеречный суп»: горячий суп-пюре, меняющий оттенок при подаче
Ингредиенты (4 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Варка супа
ШАГ 3 – Превращение в пюре
ШАГ 4 – Горячий эффект
Секрет эффекта
РЕЦЕПТ №18 – «Скрытое сердце»: десерт с неожиданным центром
Ингредиенты (4 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Магический центр
ШАГ 2 – Основной слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №19 – «Волшебный коктейль»: напиток-хамелеон
Ингредиенты (2 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка напитка
ШАГ 2 – Подача
ШАГ 3 – Магический эффект
Секрет эффекта
РЕЦЕПТ №20 – «Тёплая магия»: шоколадный десерт с термочувствительной глазурью
Ингредиенты (4 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Основной шоколадный слой
ШАГ 2 – Приготовление термочувствительной глазури
ШАГ 3 – Подача и эффект
РЕЦЕПТ №21 – «Вспыхивающий суп»: горячее блюдо с проявляющимся цветом
Ингредиенты (2–3 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Суп
ШАГ 2 – Соус «вспышка»
ШАГ 3 – Подача и эффект
РЕЦЕПТ №22 – «Ледяное сердце»: мороженое с проявляющимся центром цвета
Ингредиенты (10 шариков)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовый центр
ШАГ 2 – Голубая основа
ШАГ 3 – Сборка мороженого
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №23 – «Полярное сияние»: двухслойный коктейль-хамелеон
Ингредиенты (2 больших бокала)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Синий слой
ШАГ 2 – Прозрачный кислый слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №24 – «Рубиновый поток»: тёплый шоколадный кекс с термочувствительной глазурью
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Кекс
ШАГ 2 – Термочувствительная глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №25 – «Мармуровая закуска»: сырные кубики с проявляющимся узором
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Сырная масса
ШАГ 2 – Формирование кубиков
ШАГ 3 – Соус
ШАГ 4 – Подача и эффект
РЕЦЕПТ №26 – «Лавовая магия»: горячий шоколадный фондан с термочувствительной глазурью
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №27 – «Хамелеон-салат»: закуска с проявляющимся цветом
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
РЕЦЕПТ №28 – «Розовое сердце»: мусс с раскрывающимся центром
Ингредиенты (4 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Сердце
ШАГ 2 – Основной мусс
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №29 – «Хамелеон-ролл»: рулет из овощей с меняющимся цветом соусом
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка рулета
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №30 – «Сиреневый туман»: муссовый десерт с эффектом «проявления цвета»
Ингредиенты (4 порции)
Калорийность
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Мусс
ШАГ 2 – Сироп для эффекта
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №31 – «Закуска-хамелеон»: овощные роллы с магическим соусом
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка роллов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №32 – «Огненный шоколад»: горячий десерт с термочувствительной глазурью
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Кекс
ШАГ 2 – Термочувствительная глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №33 – «Магические рулеты»: закуска-хамелеон
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №34 – «Закат в бокале»: слоёный десерт с проявляющимися цветами
Ингредиенты (2 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Нижний слой
ШАГ 2 – Средний слой
ШАГ 3 – Верхний слой
РЕЦЕПТ №35 – «Волшебные кубики»: закуска-хамелеон с проявляющимся узором
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Кубики
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Подача и эффект
РЕЦЕПТ №36 – «Сиреневый водопад»: десерт с эффектом “цветовой волны”
Ингредиенты (2 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Основа десерта
ШАГ 2 – Сироп-хамелеон
ШАГ 3 – Подача и эффект
РЕЦЕПТ №37 – «Хамелеон-ролл с творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №38 – «Огненный фондан»: горячий шоколадный десерт с термочувствительной глазурью
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №39 – «Рулеты-хамелеоны» с творожной начинкой
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №40 – «Лавандовый взрыв»: муссовый десерт с проявляющимся центром
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Центр
ШАГ 2 – Мусс
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №41 – «Рулет-хамелеон» с сырной начинкой
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №42 – «Волшебное мороженое с сердцем цвета»
Ингредиенты (10 шариков)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Голубой слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №43 – «Хамелеон-салат с магическим соусом»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №44 – «Тёплая магия шоколада»: шоколадный фондан с термочувствительной глазурью
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №45 – «Хамелеон-рулет» с овощной и творожной начинкой
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №46 – «Ледяное сердце» с проявляющимся центром
Ингредиенты (10 шариков)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Голубой слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №47 – «Хамелеон-салат с магическим соусом»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №48 – «Огненный шоколадный фондан»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №49 – «Рулеты-хамелеоны с творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №50 – «Сердце мороженого»
Ингредиенты (10 шариков)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Голубой слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №51 – «Хамелеон-салат»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №52 – «Огненный шоколадный фондан»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №53 – «Рулет-хамелеон с творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №54 – «Лавандовый взрыв» (муссовый десерт с проявляющимся центром)
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Центр
ШАГ 2 – Мусс
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №55 – «Рулет-хамелеон с овощами и творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №56 – «Шоколадная лавa» (термочувствительный фондан)
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №57 – «Рулет-хамелеон с творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №58 – «Волшебное мороженое с сердцем цвета»
Ингредиенты (10 шариков)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Голубой слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №59 – «Хамелеон-салат с магическим соусом»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №60 – «Огненный шоколадный фондан»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №61 – «Рулет-хамелеон с творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №62 – «Ледяное сердце» (мороженое с проявляющимся центром)
Ингредиенты (10 шариков)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Голубой слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №63 – «Салат-хамелеон»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №64 – «Лавандовый взрыв» (муссовый десерт с проявляющимся центром)
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Центр
ШАГ 2 – Мусс
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №65 – «Хамелеон-рулет с овощами и творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №66 – «Волшебное мороженое с сердцем цвета»
Ингредиенты (10 шариков)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Голубой слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №67 – «Хамелеон-салат с магическим соусом»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №68 – «Шоколадная лавa» (термочувствительный фондан)
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №69 – «Рулет-хамелеон с овощами и творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №70 – «Сердце мороженого»
Ингредиенты (10 шариков)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Голубой слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №71 – «Салат-хамелеон»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №72 – «Шоколадный фондан-огонь»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №73 – «Рулет-хамелеон с овощами»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №74 – «Ледяное сердце» (мороженое с сюрпризом)
Ингредиенты (10 шариков)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Голубой слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №75 – «Салат-хамелеон с магическим соусом»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №76 – «Фондан-хамелеон»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №77 – «Рулет-хамелеон с овощами»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №78 – «Лавандовый мусс с сюрпризом»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Центр
ШАГ 2 – Мусс
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №79 – «Рулет-хамелеон с овощами и творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №80 – «Мороженое-хамелеон»
Ингредиенты (10 порций)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Голубой слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №81 – «Салат-хамелеон с магическим соусом»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №82 – «Фондан-хамелеон»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №83 – «Рулет-хамелеон с овощами»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №84 – «Волшебное мороженое с сердцем цвета»
Ингредиенты (10 порций)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Голубой слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №85 – «Салат-хамелеон с магическим соусом»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №86 – «Шоколадный фондан-хамелеон»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №87 – «Рулет-хамелеон с овощами и творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №88 – «Лавандовый мусс с раскрывающимся центром»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Центр
ШАГ 2 – Мусс
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №89 – «Рулет-хамелеон с овощами и творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №90 – «Сиреневое мороженое с сердцем цвета»
Ингредиенты (10 порций)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Сиреневый слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №91 – «Салат-хамелеон с магическим соусом»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №92 – «Шоколадный фондан-хамелеон»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №93 – «Рулет-хамелеон с овощами»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №94 – «Мороженое-хамелеон с сердцем цвета»
Ингредиенты (10 порций)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фиолетовое сердце
ШАГ 2 – Сиреневый слой
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №95 – «Салат-хамелеон с магическим соусом»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Овощи
ШАГ 2 – Соус
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №96 – «Лавандовый мусс с волшебным центром»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Центр
ШАГ 2 – Мусс
ШАГ 3 – Сборка
ШАГ 4 – Подача
РЕЦЕПТ №97 – «Рулет-хамелеон с овощами и творожной начинкой»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
РЕЦЕПТ №98 – «Шоколадный фондан-хамелеон»
Ингредиенты (4 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Фондан
ШАГ 2 – Глазурь
ШАГ 3 – Подача
РЕЦЕПТ №99 – «Рулет-хамелеон с овощами»
Ингредиенты (2–3 порции)
Подробное приготовление
ШАГ 1 – Подготовка овощей
ШАГ 2 – Начинка и соус
ШАГ 3 – Сборка рулетов
ШАГ 4 – Эффект
