Описание книги
Эта книга – практичный гид по домашней андалусской кухне. Внутри вы найдёте традиционные и повседневные блюда юга Испании: овощные супы и холодные похлёбки, рыбу и морепродукты, мясо, блюда из бобовых, простую выпечку и соусы на основе оливкового масла.
Все рецепты адаптированы под обычные магазины и кухонные условия: без сложных техник и редких ингредиентов. Блюда сопровождаются пошаговыми инструкциями, указанием времени приготовления, выхода порций и полезными советами.
«Рецепты андалусской кухни» – это знакомство с кухней Средиземноморья, где ценят свежесть, сезонность и лёгкий, естественный вкус продуктов.