Описание книги
«Рецепты бенинской кухни» – электронный сборник из 100 домашних рецептов, вдохновлённых кухней Бенина: яркой западноафриканской традицией с пряными соусами, овощами, бобовыми, рыбой и мясом. В рецептах часто встречаются лайм и лимон, имбирь, перец, арахис, томаты, зелень, а также привычные гарниры из риса, кукурузы и корнеплодов.
Внутри – 10 глав: Закуски и Салаты, Супы и Похлёбки, Рыба и Морепродукты, Птица, Мясо, Крупы, Пасты и Бобовые, Овощи и Гарниры, Выпечка и Уличная Еда, Соусы и Заготовки, Десерты и Напитки. Все блюда адаптированы для домашней кухни: простые техники (обжаривание, тушение, запекание), доступные продукты и понятные шаги – удобно готовить на каждый день.
Каждый рецепт содержит время приготовления, ориентировочный выход, список ингредиентов, пошаговый процесс и подсказки по хранению. Сборник помогает быстро собрать меню, разнообразить привычные блюда и аккуратно познакомиться с характерными вкусами бенинской кухни.