Описание книги
«Рецепты бугисской кухни» – практичный сборник из 100 блюд, вдохновлённых кухней народа бугис (Южный Сулавеси, Индонезия) и адаптированных для приготовления дома.
В книге – 10 глав: закуски и салаты, супы и похлёбки, рис и лапша, курица и мясо, рыба и морепродукты, овощи и бобовые, соусы и приправы, выпечка и хлеб, десерты, напитки. Рецепты составлены так, чтобы их было удобно готовить в будни: понятные шаги, доступные продукты и возможность регулировать остроту и специи под свой вкус.
Каждый рецепт содержит время приготовления и выход, список ингредиентов и пошаговый способ приготовления, а также рекомендации по хранению и небольшие заметки. Сборник подойдёт тем, кто хочет разнообразить меню, попробовать новые сочетания (кокос, пряности, цитрусы, рисовые блюда) и готовить быстро и уверенно.