Описание книги
Дунганская кухня – это сочные овощные салаты, ароматная лапша, сытные супы и пряные соусы: 100 рецептов в едином удобном формате.
Внутри – 100 рецептов, сгруппированных по главам: закуски и салаты, супы и бульоны, лапша и блюда из теста, рис и крупы, мясо и птица, рыба и морепродукты, овощи и бобовые, соусы и основы, выпечка и хлеб, десерты и напитки.
Формат каждого рецепта одинаковый: время приготовления, выход, ингредиенты, шаги, хранение и заметка.
Сборник подойдёт для домашней кухни: рецепты написаны кратко и понятно, а уровень остроты и набор специй легко регулировать под свой вкус.