Описание книги
«Рецепты ивуарийской кухни» – практичный сборник из 100 домашних блюд Кот‑д’Ивуара. В книге собраны рецепты на каждый день: закуски и уличная еда, супы и бульоны, соусы и подливы, рыба и морепродукты, курица и индейка, мясо и субпродукты, гарниры и блюда из риса, блюда из маниоки, ямса и банана, напитки и десерты.
Рецепты адаптированы для приготовления дома: понятные ингредиенты, короткие пошаговые инструкции, указано время и выход. Сборник помогает быстро составить меню и открыть вкусы Западной Африки – от аллокко и аттиеке до ароматных томатных и арахисовых соусов.