Описание книги
«Рецепты индонезийской кухни» – электронный сборник из 100 домашних рецептов, вдохновлённых индонезийской традицией: яркой кухней с акцентом на самбал, сладкий соевый соус kecap manis, арахисовые соусы, кокосовое молоко, лайм и пряные смеси.
Внутри – 10 глав: Самбал, Соусы и Базовые заготовки, Закуски и Уличная еда, Салаты и Овощные закуски, Супы и Бульоны, Рис и Блюда на рисовой основе, Лапша и Блюда из Noodles, Курица и Мясо, Рыба и Морепродукты, Овощи, Тофу и Темпе, Десерты и Напитки. Рецепты рассчитаны на понятные продукты и удобные техники (обжаривание, тушение, запекание, блюда «в одной сковороде»), поэтому сборник подходит и для будней, и для спокойных выходных.
Каждый рецепт содержит время приготовления, ориентировочный выход, список ингредиентов, пошаговый процесс и рекомендации по хранению. Используйте сборник как источник быстрых идей для семейного меню и как основу для собственных вариаций.