Описание книги
«Рецепты кавказской кухни» – это компактный сборник из 100 домашних рецептов с ярким, узнаваемым вкусом Кавказа.
Внутри вы найдёте соусы и аджики (включая варианты ткемали‑стайл и сацебели‑стайл), овощные закуски и салаты, сытные супы, тушёное и запечённое мясо и птицу, блюда для мангала и гриля, лепёшки и простую выпечку, гарниры, а также напитки и десерты.
Каждый рецепт оформлен коротко и понятно: время и выход, список ингредиентов, пошаговое приготовление и рекомендации по хранению. Сборник подойдёт тем, кто хочет готовить по‑кавказски дома – без сложных техник и с доступными продуктами, сохраняя баланс остроты, кислинки и пряностей.