Описание книги
«Рецепты карибской кухни» – это практичный сборник из 100 блюд, вдохновлённых вкусами Карибов: пиклиз и сальсы, jerk‑маринады, кокосовый рис, пряные супы и рагу, рыба и морепродукты, а также тропические десерты и освежающие напитки.
Внутри – 9 разделов: закуски, салаты и сальсы; супы и рагу; рыба и морепродукты; мясо и птица; гарниры, рис, бобовые и корнеплоды; выпечка и хлеб; соусы, маринады и приправы; десерты; напитки.
Каждый рецепт оформлен пошагово: указаны время и выход, дан список ингредиентов и понятные действия. Сборник подойдёт тем, кто хочет готовить ярко и ароматно, но без сложных техник – с лаймом, кокосом, специями и настоящим «островным» настроением.