Описание книги
«Рецепты кахетинской кухни» – сборник из 100 блюд восточной Грузии, где ореховые соусы, ароматная зелень, ткемали и гранат оттеняют мясо, овощи и выпечку. В книге собраны закуски и салаты, супы, горячие блюда, выпечка и десерты – всё, что уместно и на семейном ужине, и на праздничном застолье.
Каждый рецепт содержит время приготовления, выход, список ингредиентов, пошаговые инструкции, советы по хранению и заметки. Сборник подойдёт тем, кто хочет познакомиться с кахетинскими традициями и подобрать блюда, которые особенно хорошо сочетаются с вином.