Описание книги
«Рецепты монегасской кухни» – это сборник из 100 проверяемых домашних блюд, вдохновлённых кулинарией Монако и Лазурного берега. Внутри – понятные пошаговые инструкции, точные пропорции и рекомендации по хранению, чтобы готовить быстро и уверенно.
Книга построена по главам: закуски и салаты, супы, рыба и морепродукты, мясо и птица, овощи и гарниры, выпечка и пироги, соусы и заготовки, десерты и напитки. Здесь есть лёгкие сезонные блюда, сытные домашние горячие, базовые соусы, всё это делает вкус «по-южному» узнаваемым.
Сборник подойдёт тем, кто любит средиземноморские сочетания – оливковое масло, томаты, лимон, травы – и хочет разнообразить меню без сложных техник и редких ингредиентов.