Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Раздел I. Животноводство
Глава 1. Крупный рогатый скот
Породы коров
Содержание
Кормление
Разведение
Выращивание
Технология производства продуктов животноводства, оценка качества продукции
Профилактика, лечение заболеваний
Глава 2. Свиноводство
Особенности отрасли
Породы свиней
Содержание
Кормление
Разведение
Выращивание
Технология производства продуктов животноводства, оценка качества продукции
Профилактика, лечение заболеваний
Глава 3. Овцы и козы
Характеристика мелкого рогатого скота
Породы овец
Породы коз
Содержание
Кормление
Разведение
Выращивание
Технология производства продуктов животноводства, оценка качества продукции
Профилактика, лечение заболеваний овец и коз
Глава 4. Кролиководство
Из истории кролиководства
Породы кроликов
Содержание
Кормление
Разведение
Выращивание
Технология производства продуктов кролиководства, оценка качества продукции
Профилактика, лечение заболеваний кроликов
Глава 5. Домашняя птица
Породы домашних птиц
Содержание
Кормление
Разведение
Выращивание
Технология производства продуктов птицеводства, оценка качества продукции
Профилактика и лечение заболеваний домашней птицы
Глава 6. Коневодство
Породы лошадей
Содержание
Кормление
Разведение
Выращивание
Технология производства продуктов коневодства, оценка качества продукции
Профилактика, лечение заболеваний лошадей
Глава 7. Пчеловодство
Виды и породы пчел
Содержание
Кормление
Разведение
Выращивание
Технология производства продуктов пчеловодства, оценка качества продукции
Профилактика, лечение заболеваний пчел
Раздел II. Растениеводство
Глава 1. Полеводство
Агротехника
Зерновые культуры
Зернобобовые культуры
Технические культуры
Корнеплоды
Глава 2. Овощеводство
Семейство тыквенных
Семейство пасленовых
Семейство крестоцветных
Корнеплодные растения
Глава 3. Садоводство
Плодовые деревья
Ягодные культуры
Послесловие
Приложение
ЖИВОТНОВОДСТВО – одна из отраслей сельского хозяйства, труженики которой занимаются разведением различных сельскохозяйственных животных, рыб, пчел, ценных пушных зверей. Соответственно животноводство подразделяется на овце-, свино-, коне-, рыбо-, пчело-, кролиководство, разведение крупного рогатого скота, домашней птицы. В последнее время в нашей стране появилось новое направление в животноводстве – это страусиные фермы.
Разведением крупного рогатого скота люди стали заниматься с незапамятных времен. Предком современных домашних животных был дикий бык-тур, который исчез в начале XVII в. Около 8000 лет назад в Индии началось одомашнивание туров. Затем крупный рогатый домашний скот появился в Азии, Средиземноморье и в Центральной Европе. Отличительной чертой домашнего крупного рогатого скота является лактация, т. е. способность коровы давать молоко в течение продолжительного периода. Дикие предки домашнего скота за год давали не больше 400–500 кг молока. Современные представители крупного рогатого скота – до 5000 кг в год, рекордный надой за год у коров голландской породы – 20 000 кг, а за сутки – до 80 кг молока.
.....
Наиболее питательным является сено, скошенное в начале цветения растений. Рано скошенная и правильно высушенная трава бывает зеленого цвета, что свидетельствует о довольно высоком содержании каротина. Большое количество листьев в сене указывает на достаточное количество в нем протеина. Кроме него, листья содержат кальций, каротин, фосфор. Если собирать растения в более зрелом возрасте, то травы при заготовке потеряют большую часть мелких листьев.
Сено необходимо быстро и правильно сушить, иначе оно утратит многие свои полезные свойства. В ясную солнечную погоду траву надо провялить в прокосах. Если толщина прокоса достаточно большая, то сено надо ворошить и переворачивать. На следующем этапе траву нужно сгрести в валки и оставить сохнуть еще на 2–3 дня. Затем сено надо собрать в небольшие копны и оставить сушиться на 2–3 дня. Далее его следует собрать в скирды на постоянное хранение.
.....