Описание книги
Андрей Татьянчиков продолжает свой увлекательный цикл программ по «Всемирной истории гастрономии». В этом выпуске мы погружаемся в необыкновенный мир арабской гастрономии, исследуя её корни, традиции и влияние на современную кулинарию. Спикер: Андрей Валентинович ТАТЬЯНЧИКОВ, кандидат исторических наук и автор книги «„Всемирная гастрономическая энциклопедия“». В программе вы услышите о: – Введении в арабскую гастрономию – Влиянии климатогеографических и исторических факторов – Истоках культуры питания с палеолита до арабского халифата – Уникальных литературных источниках и священных книгах мусульман – Принципах питания в исламе и важности умеренности – Традиционных блюдах и кулинарных подарках арабской культуры