Оладушки и другие блюда для детей

Оглавление

Группа авторов. Оладушки и другие блюда для детей

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ

ОЛАДЬИ ТЫКВЕННЫЕ

ТЫКВА С ОРЕХАМИ

ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНКИ

БЛИНЧИКИ ПЕЧЕНОЧНЫЕ

БЛИНЧИКИ С ВАРЕНЬЕМ

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

ЗАПЕКАНКА ИЗ ХУРМЫ И ТВОРОГА

ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ

ТВОРОЖНИКИ С МОРКОВЬЮ

ТВОРОЖНИКИ С СЫРОМ И СМЕТАНОЙ

ТВОРОЖНИКИ С ИНЖИРОМ И ОРЕХАМИ

ТВОРОЖНИКИ С ФИНИКАМИ

ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ

КОТЛЕТЫ ИЗ ТВОРОГА

МУСС МОЛОЧНЫЙ

ТВОРОГ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ

ТВОРОЖНО-МОРКОВНЫЙ ПУДИНГ

ВАРЕНИКИ «ЛЕНИВЫЕ»

КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ С ИЗЮМОМ

КРУПЕНИК

ПУДИНГ ТВОРОЖНЫЙ

ПУДИНГ ТВОРОЖНЫЙ С ЯБЛОКАМИ

ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ

ЖЕЛЕ МОЛОЧНОЕ С АБРИКОСАМИ

ЖЕЛЕ МОЛОЧНОЕ С МАЛИНОВЫМ СИРОПОМ

ЖЕЛЕ СЛИВОЧНОЕ С КЛУБНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ

КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ С МАНДАРИНАМИ

КОКТЕЙЛЬ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

СУФЛЕ ИЗ ЯИЦ

ЯИЧНИЦА ВЗБИТАЯ

ЯИЧНИЦА МОЛОЧНАЯ СЛАДКАЯ

ОМЛЕТ ПАРОВОЙ

ЗЕЛЕНЫЙ ОМЛЕТ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ

ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

ОМЛЕТ С ГРЕНКАМИ И СЫРОМ

ЯИЧНИЦА С ТЫКВОЙ

ЯИЧНИЦА С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

МОЛОЧНАЯ ТЕЛЯТИНА С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ОЛАДЬЯМИ

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ СО ЩАВЕЛЕМ

СУП-ПЮРЕ МОРКОВНЫЙ

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА С РИСОМ

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

СУП-ПЮРЕ С ПОМИДОРАМИ

МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА

СВЕКЛА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ

КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ РИСОМ

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ

ПАШТЕТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ

КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ С МАСЛОМ

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ

КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

КАРТОФЕЛЬ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

КЛЕЦКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ

СВЕЖИЙ МОРКОВНЫЙ СОК

ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРКОВИ

МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ С ИЗЮМОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

ДРАНИКИ

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

САЛАТ ОГУРЕЧНЫЙ С ЛАТУКОМ

КАША С РЕВЕНЕМ

КИСЕЛЬ ИЗ РЕВЕНЯ

ПЮРЕ ИЗ РЕВЕНЯ

СУФЛЕ ИЗ РЕВЕНЯ

РЕПА, ТУШЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ

КОТЛЕТЫ СВЕКОЛЬНЫЕ

ПЮРЕ СВЕКОЛЬНОЕ С ЯБЛОКАМИ

СВЕКЛА В СМЕТАНЕ

ПУДИНГ ТЫКВЕННЫЙ С ЯБЛОКАМИ

ТЫКВА ПОД МОЛОЧНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

САЛАТ ИЗ ШПИНАТА С ТВОРОГОМ

КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЖАРЕННАЯ С СУХАРЯМИ

КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ СБОРНОЙ НАЧИНКОЙ

КАБАЧКИ С ЧЕСНОКОМ

КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ

ПОЧАТКИ КУКУРУЗЫ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

ГРИБЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ

СОУС ГРИБНОЙ

ЩИ С ГРИБАМИ

ГРИБНОЙ СУП СО СЛИВКАМИ

СУП ГРИБНОЙ С УШКАМИ

СУП-ЛАПША ГРИБНАЯ

СУП ПЕРЛОВЫЙ С ГРИБАМИ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

СУП КУРИНЫЙ С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ

БУЛЬОН КУРИНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ И МОРКОВЬЮ

СУП ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

РАГУ ИЗ КУРИЦЫ

ПУДИНГ КУРИНЫЙ

КУРИНОЕ ФИЛЕ ПРИПУЩЕННОЕ

ПЛОВ ИЗ КУРИЦЫ

ШНИЦЕЛЬ КУРИНЫЙ

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ГРЕЧКОЙ

СУП ИЗ ФАСОЛИ

БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ

БОРЩ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ

ЩИ С ЯБЛОКАМИ

ЗАПЕКАНКА ИЗ МЯСА И ВЕРМИШЕЛИ

ЗАПЕКАНКА ИЗ МЯСА И КАПУСТЫ

КОТЛЕТЫ ИЗ КРОЛИКА

КРОЛИК, ТУШЕННЫЙ В МОЛОКЕ

РАГУ ИЗ КРОЛИКА

ТЕФТЕЛИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ

ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ

КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ

ГОЛУБЦЫ

КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ И КАРТОФЕЛЯ

САЛАТ МЯСНОЙ С ОВОЩАМИ

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ

РЫБНЫЙ БУЛЬОН

БИТОЧКИ РЫБНЫЕ

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С РАЗНОЦВЕТНЫМ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

КАРП ЗЕРКАЛЬНЫЙ С ЯБЛОКАМИ

КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ

ТРЕСКА С ПЕРЦЕМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

ФИЛЕ СУДАКА В СВЕКОЛЬНОМ СОУСЕ

ПУДИНГ РЫБНЫЙ

РЫБА ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ

РЫБА В БЕЛОМ СОУСЕ

СЛОЕНОЕ ТЕСТО

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

СЛИВОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ

ШАРЛОТКА «АНТОНОВСКИЕ ЯБЛОКИ»

БИСКВИТНЫЕ РУЛЕТЫ

ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С КОНФИТЮРОМ

БИСКВИТЫ ОВСЯНЫЕ

НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

ПИРОГ ЛИМОННЫЙ

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ВИШНЯМИ

ПОНЧИКИ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ

ШТРУДЕЛЬ С ГРУШАМИ, РИСОМ И ИЗЮМОМ

СЛОЕНЫЕ ЯЗЫЧКИ

ТВОРОЖНЫЕ КОЛЕЧКИ

ФРАНЦУЗСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ПРЯНИЧНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ПЕЧЕНЬЕ ЯБЛОЧНОЕ

ВАТРУШКИ ДЕРЕВЕНСКИЕ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ

ПИРОГ СЛОЕНЫЙ С ЯБЛОКАМИ

ПИРОЖНОЕ «ОРЕШЕК»

«БАБУШКИН ПИРОГ»

ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА»

ПУДИНГ ШОКОЛАДНЫЙ

СОУС ШОКОЛАДНЫЙ

КИСЕЛЬ ИЗ ТЫКВЫ С ЯБЛОКАМИ

САЛАТ ИЗ РЕВЕНЯ

ПАСТИЛА ИЗ РЕВЕНЯ

КОМПОТ ИЗ РЕВЕНЯ

ПАСТИЛА ИЗ АЙВЫ

САЛАТ ИЗ АЙВЫ С ДЫНЕЙ

КОМПОТ ИЗ СЛИВ

ЧЕРНИКА С МОЛОКОМ

ЗАПЕКАНКА ЯБЛОЧНАЯ

КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК

МОРС ЯБЛОЧНЫЙ

ПЮРЕ ЯБЛОЧНОЕ

ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ

МУСС ИЗ АРБУЗА

МУСС БАНАНОВЫЙ

САНДИ БАНАНОВЫЙ

ПАРФЕ БАНАНОВОЕ

САЛАТ ИЗ БАНАНОВ С ОРЕХАМИ И СМЕТАНОЙ

КИСЕЛЬ ИЗ АНАНАСОВОГО СОКА

КОМПОТ БАНАНОВЫЙ

ЯБЛОКИ, ПЕЧЕННЫЕ С БРУСНИКОЙ

ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ

КИСЕЛЬ ВИШНЕВЫЙ

МАРМЕЛАД ИЗ ДЫНИ

МУСС ИЗ ДЫНИ

ПУДИНГ ГРУШЕВЫЙ

ЗЕМЛЯНИКА С РИСОВОЙ КАШЕЙ

ЗЕМЛЯНИКА С ТВОРОГОМ

КИСЕЛЬ ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ

КИСЕЛЬ КЛУБНИЧНЫЙ

НАПИТОК КЛУБНИЧНЫЙ

МОРС КЛЮКВЕННЫЙ

КОНФЕТЫ ИЗ КЛЮКВЫ

КРЫЖОВНИК ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ

СУФЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА

ПУДИНГ ЛИМОННЫЙ

КИСЕЛЬ ИЗ МАЛИНЫ

САЛАТ ИЗ МАНДАРИНОВ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

КОМПОТ ИЗ ОБЛЕПИХИ С ЯБЛОКАМИ

ЧЕРНОСЛИВ, ФАРШИРОВАННЫЙ ТВОРОГОМ

ЖЕЛЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

ЧЕРНИЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

ЧЕРНИЧНЫЙ КРЕМ

МАРМЕЛАД ИЗ ЧЕРНИКИ (заготовка на зиму)

КИСЕЛЬ ИЗ СМОРОДИНЫ

КОМПОТ ИЗ ПЕРСИКОВ

ПЕРСИКИ В КРЕМЕ

КИСЕЛЬ ИЗ ШИПОВНИКА

КОМПОТ ИЗ ШИПОВНИКА С СУХОФРУКТАМИ

НАПИТОК «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ»

НАСТОЙ ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА

ЯБЛОКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ

КОКТЕЙЛЬ «ДЮЙМОВОЧКА»

ПУДИНГ ЯБЛОЧНЫЙ

ЦУКАТЫ ИЗ АРБУЗА, ДЫНИ, ТЫКВЫ

ЯБЛОЧНОЕ СУФЛЕ

ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ

ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ

АЙВА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

ЩЕРБЕТ ЯБЛОЧНЫЙ

ЧЕРНОСЛИВ В СМЕТАНЕ

ХУРМА В СМЕТАНЕ

СУП ИЗ ЯБЛОК С РИСОМ

СУП ИЗ КУРАГИ С РИСОМ

СУП ИЗ ЯБЛОК С РИСОВЫМИ КЛЕЦКАМИ

МАЛИНОВЫЙ СУП С МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ

Отрывок из книги

Тыкву вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Всыпать муку, добавить яйцо, сахар и соль и хорошо перемешать. Влить, помешивая, молоко, нагретое до 40 – 50 °С. Хорошо размешать, чтобы получилась однородная, без комков, масса.

Разогреть сковороду с растительным маслом и выпечь оладьи, выкладывая тесто деревянной ложкой. Обжарить их с обеих сторон, пока не подрумянятся.

.....

На стол подавать горячими, полив сметаной.

Сваренную тыкву нарезать мелкими ломтиками или кубиками, смешать с орехами и полить сиропом.

.....