Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов
![Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов](/img/big/00/56/34/563462.jpg)
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Группа авторов. Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов
Постные блюда
Закуски
Салаты
Первые блюда
Блюда из овощей и грибов
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из круп
Мучные блюда
Выпечка
Десерты
Соусы и заправки
Напитки
Традиционные и обрядовые блюда православной кухни
Куличи и бабы
Творожные пасхи
Кутья, сочиво
Узвар, сыта, кисели
Пряники
Жаворонки
Отрывок из книги
2 кг свежей капусты
Для маринада: 2 стакана воды, 100 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли
.....
1 стакан нута, 200 г лесных грибов, 2 моркови, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, ½ ч. л. карри, ½ ч. л. кориандра, 1 ч. л. паприки, соль по вкусу
Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности. Грибы промыть, отварить 20 минут, бульон процедить. Лук обжарить в масле до прозрачности, добавить тертую морковь и тушить до готовности. К тушеным овощам добавить грибы, нут, соль, специи, влить 5–6 ст. л. грибного бульона, тушить 2 минуты и снять с огня. Остудить и измельчить в блендере до однородности.
.....