Аэрогриль. Мясо

Аэрогриль. Мясо
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 29 руб.     (0,38$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Группа Компаний "РИПОЛ классик" Дата публикации, год издания: 2014 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-386-07324-4 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Здоровое питание стало неотъемлемой частью нашей современной жизни. Готовить не только вкусно, но и с пользой для организма – теперь не проблема. Эта книга станет вашим надежным помощником в приготовлении не только вкусной, но и полезной еды.

Оглавление

Группа авторов. Аэрогриль. Мясо

Шашлыки

Шашлык из свинины со шпиком

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины по-украински

Шашлык из свинины, сладкого перца и кукурузы по-белорусски

Шашлык из свинины по-французски

Шашлык из свинины, яблок и болгарского перца

Шашлык из свинины и шампиньонов

Шашлык из свиных ребрышек

Шашлык из говядины с лимоном

Шашлык из говядины по-гречески

Шашлык из бараньих ребрышек

Шашлык из жирной говядины

Шашлык из говядины и молодого картофеля

Шашлык из баранины с цукини

Шашлык из баранины по-ирански

Шашлык из баранины по-алжирски

Шашлык из рубленой баранины

Шашлык из говяжьей печени по-узбекски

Шашлык из охотничьих колбасок и цветной капусты

Шашлык из сарделек с овощами

Шашлык из филе курицы с кабачками

Шашлык из куриных окорочков

Жаркое и запеченное мясо

Жаркое из свинины

Жаркое из свинины в тесте

Запеканка из окорока с баклажанами и сыром

Свинина, запеченнаяс краснокочанной капустой

Свинина с клюквой

Свинина с чесноком по-киевски

Запеканка из говядины и гречневой каши

Запеканка из куриной печени с овощами

Мясо утки с овощами

Жаркое из рубленого мяса по-болгарски

Жаркое из фаршированных шницелей

Птица-гриль

Куриные окорочка с шампиньонами

Курица со свининой

Цыпленок с курагой и орехами

Курица по-средиземноморски

Курица с зеленью

Курица с грушами

Курица по-мексикански

Шпигованная курица

Курица с алычой

Курица по-казахски

Курица по-индийски

Курица с апельсинами

Утка с сельдереем

Утка с сухофруктами и луком

Утка в портвейне

Утка с бананами

Котлеты

Котлеты из постной свинины

Котлеты из свинины с сушеной зеленью

Котлеты из говядины с орехами и вином

Котлеты из свинины и говядины с орехами

Котлеты из свинины и говяжьей печени

Котлеты из жирной свинины и курицы

Котлеты из свинины с чесноком

Котлеты из говядины с рисом

Котлеты из свинины с овощами

Котлеты из говядины по-китайски

Котлеты по-таджикски

Котлеты из курицы в томатном соусе

Острые котлеты из курицы

Котлеты из утки по-китайски

Традиционные котлеты из баранины

Котлеты из баранины с брынзой и нутом

Котлеты «Деликатесные»

Тушеное мясо

Куриные бедра с квашеной капустой

Куриные голени с картофелем и капустой

Куриные крылышки с баклажанами, картофелем и грибами

Куриные крылышки в соевом соусе

Филе курицы в винном соусе

Курица в грейпфрутовом соусе

Курица в соусе из сухофруктов

Филе цыпленка с картофелем в йогурте

Рагу из курицы по-индийски

Утка по-китайски

Говядина с брюссельской капустой

Говядина с цукини и маринованными маслятами

Свинина в томатном соусе с цветной капустой

Свинина с консервированной фасолью и зеленью

Баранина с баклажанами и стручковой фасолью

Баранина с овощами и любистком

Баранина с черносливом

Баранина с фруктами

Говяжья печень с картофелем и белыми грибами

Голубцы с говядиной

Голубцы с говядиной и грибами

Голубцы со свининой

Голубцы с бараниной и пряностями

Тефтели из говядины с укропом

Тефтели по-киевски

Баклажаны, фаршированные бараниной

Отрывок из книги

Ингредиенты: 400 г свинины, 100 г шпика, 2 луковицы, 1 пучок кинзы, 1/2 пучка петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 3 помидора, 2 столовые ложки кетчупа, перец, соль.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить и вымыть. Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, слегка отбить. Шпик нарезать тонкими ломтиками.

.....

Воду (1/2 л) довести до кипения, добавить соль, перец, зелень петрушки и кинзы, лавровый лист, чеснок, кипятить в течение 2 минут, затем остудить. Мясо и шпик залить приготовленным маринадом, добавить уксус, лимонный сок и оставить на 1 час.

Куски мяса, ломтики шпика и кольца лука нанизать на шампуры. Жарить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25–35 минут. При подаче к столу полить кетчупом и оформить помидорами.

.....

Подняться наверх