Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
ИМБИРЬ – УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЛЕКАРСТВО XXI ВЕКА
ЗНАКОМЬТЕСЬ: ИМБИРЬ!
Визитная карточка чудо-растения
Сорта и виды
Какие полезные вещества содержатся в имбире?
Как используют и хранят имбирь
Как влияет имбирь на другие лекарства
Противопоказания при применении имбиря
КАК ВЫРАСТИТЬ ИМБИРЬ НА ПОДОКОННИКЕ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИМБИРЯ В АЮРВЕДЕ
ИМБИРЬ В ТИБЕТСКОЙ МЕДИЦИНЕ
ИМБИРЬ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ
ИМБИРЬ В КУЛИНАРИИ
Салаты
Супы
Гарниры
Мясные блюда
Блюда из птицы
Рыбные блюда
Десерты, выпечка
Напитки
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И САЙТОВ
Родиной имбиря являются Юго-Восточная Азия и Западная Индия. Растение почти не встречается в диком виде. Его возделывают в тропических и субтропических областях Китая, Японии, Вьетнама, Индии, Западной Африки, Аргентины, Бразилии, Ямайки. Но самым главным поставщиком имбиря считается Индия – здесь выращивают почти половину мирового производства этой культуры. Имбирь возделывают как огородное растение, а также в комнатных условиях – в ящиках и горшках.
Каких только имен не имеет это растение: рогатый корень, вишвабхесадж, белый корень, мужественность, адрак, нагара, ушна, шунти, шангабир, занджабил, джинжер. Но ботаническое название у него одно – имбирь лекарственный – Zingiber officinale. Считают, что ботаническое название имбиря произошло от слова singabera, что на санскрите означает – «в форме рога». Это многолетнее травянистое растение имеет сложную корневую систему и относится к семейству Имбирные (Zingiberaceae). Имбирь используют в пищу как пряность.
.....
Имбирный корень имеет сладкий и острый вкус и относится к разряду горячих специй. Эти поистине уникальные вкусовые характеристики имбиря объясняются большим содержанием эфирного масла и других компонентов.
Конечно, лучше покупать свежий имбирь, чем сушеный или порошковый, так как в нем больше аромата и активных веществ.
.....