Оглавление
Группа авторов. Разведение и выращивание уток, индоуток и гусей обычных пород и бройлеров
Разведение и выращивание уток
Видовые особенности птицы
Мясные породы уток
Мясо-яичные породы уток
Яичные породы уток
Содержание домашних уток
Обустройство помещений
Кормление уток
Отбор птицы на племя
Кладка яиц и вывод птенцов
Особенности инкубации утиных яиц
Выращивание утят
Отбор утят
Кормление молодняка
Откорм молодняка на мясо
Откорм на жирную печень
Выращивание ремонтного молодняка
Разведение мускусных уток
Характеристика вида
Породы мускусных уток
Содержание птицы
Кормление мускусных уток
Формирование маточного стада
Кладка яиц и вывод птенцов
Содержание и кормление мускусных утят
Выращивание мускусных утят на мясо
Откорм на жирную печень
Сроки убоя
Болезни мускусных уток
Аспергиллез
Вирусный гепатит
Пастереллез
Расклев (каннибализм)
Отсутствие оперения
Содержание и выращивание гусей
Основные породы гусей
Мясо-сальные породы
Яичные породы
Содержание птицы
Уход за птицей
Инвентарь и оборудование
Энергетическая ценность рационов
Кормление гусей
Отбор птицы на племя
Кладка яиц и вывод гусят
Искусственное насиживание
Естественное насиживание
Содержание и кормление гусят
Откорм гусей
Откорм на жирную печень
Убой и переработка тушек
Болезни гусей
Аспергиллез
Колибактериоз
Пастереллез
Сальмонеллез (паратиф)
Отрывок из книги
При умелом содержании и правильном выборе пород держать уток на подворье или в фермерском хозяйстве чрезвычайно выгодно, особенно если рядом находится небольшой водоем. Утка не нуждается в насестах или гнездах – ей подойдет обычное зимнее помещение, простой навес и соломенная подстилка. Питается зеленью, зерном, кухонными отходами – практически любыми кормами, доступными на ферме, и хорошо себя чувствует на пастбище.
Бытует мнение, что слишком прожорливая утка якобы не оправдывает свое содержание. Это явное заблуждение. Утки много едят оттого, что быстро растут. За 2 месяца откорма они уже могут быть готовы к убою. Если же имеется упомянутый водоем, поросший ряской и прочей водной растительностью, то утятина обойдется еще дешевле.
.....
Черная белогрудая. Черные белогрудые утки характеризуются черным цветом оперения на голове, туловище, животе и верхней части шеи. У селезней верхняя часть шеи с сине-фиолетовым отливом. Нижняя часть груди белая, ноги черного цвета. Ноги невысокие, умеренной толщины, черные, расположены значительно ближе к задней части туловища. Клюв немного вогнутый, средней длины, совершенно темный или аспидный. Глаза черные, блестящие, довольно большие. Крылья развитые, крепкие и плотно прилегающие к бокам. Масса селезня 3,5–4 кг, утки – 3–3,5 кг. Птицы этой породы отличаются высокой яйценоскостью – 110–140 яиц в год. Живая масса уток – 3–3,5 кг, селезней – 3,5–4 кг. Черные белогрудые утки имеют белый цвет кожи, а их мясо обладает хорошими вкусовыми качествами.
Шведская голубая. Эта порода широко распространена в Германии. Птицы быстро приручаются и отличаются доверчивостью. Утки хорошо приспособлены к холодам, поэтому могут разводиться в северных районах. Утки шведской породы быстро откармливаются и нетребовательны к кормам.
.....
