Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Из истории
Основные принципы раздельного питания
Раздельное питание по герберту шелтону
Совместимые и несовместимые продукты, таблицы сочетаемости продуктов
Мясо, рыба, птица
Зернобобовые
Масло растительное
Сахар, кондитерские изделия
Хлеб, картофель, крупы
Фрукты кислые, помидоры
Сладкие фрукты, сухофрукты
Овощи зеленые и некрахмалистые
Овощи крахмалистые
Творог и кисломолочные продукты
Сыр, брынза
Яйца
Орехи
Правила приема пищи
Теория Говарда Хея
Принципы раздельного питания Г. Хея
Преимущества и недостатки раздельного питания
Раздельное питание как метод диетотерапии
Использование раздельного питания при лечении различных заболеваний
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Коррекция веса с помощью раздельного питания
Рецепты
Закуски
Закуска из помидоров
Капуста белокочанная острая
Закуска свекольная
Закуска обеденная с цветной капустой
Сельдь с овощами
Сельдь в яблоках
Заправки для салатов, соусы, намазки для бутербродов
Масло «Витаминное»
Овощная икра для бутербродов
Намазка из сыра
Масло растительное «Острое»
Соус «Весна»
Соус с морской капустой и пряностями
Соус «Бешамель»
Заливка «Чесночная»
Салаты
Салат красный
Салат с белой редькой
Салат «Овощи с медом»
Салат из капусты кольраби
Салат острый
Салат из крапивы
Салат деликатесный
Салат из тертой моркови, кольраби, свеклы и лука
Салат «Энергия жизни»
Салат морковный с зеленью
Салат из белой фасоли
Салат с кабачком
Салат острый
Салат «Чесночный»
Блюда из овощей
Морковная каша с яблоками
Свекла пикантная
Гарнир из фасоли
Плов острый
Плов сладкий
Овощи, запеченные в сметане
Ассорти из овощей
Запеканка овощная «Лето»
Вегетарианские котлеты
Морковь, тушенная с зеленым горошком и орехами
Овощи отварные с грибами
Лепешка картофельная
Перец фаршированный
Голубцы с овощами
Фасоль, тушенная с овощами
Лепешки морковные с творогом
Картофельные блины
Котлетки гороховые с чесноком
Запеканка из овощей
Галушки из картофеля
Картофель, жаренный с яблоками
Цветная капуста, приготовленная на пару
ГРИБНЫЕ БЛЮДА
Грибы «Деревенские»
Плов с грибами
Котлеты паровые с шампиньонами
Сметанник с грибами
Супы, щи, борщи
Суп из цветной капусты
Щи из квашеной капусты с зеленью и сметаной
Щи грибные
Похлебка с морковью и луком
Похлебка из молочной сыворотки
Борщ «Диетический»
Щавелевый борщ
Рассольник с морской капустой
Суп из овощей «Здоровье»
Суп фасолевый
Гороховый суп-пюре
Суп чечевичный
Суп-пюре из капусты кольраби
Мясные блюда
Жаркое из мяса
Мясо в сметане
Мясо на полдник по-французски
Индейка в капусте
Телятина острая
Курица в овощном бульоне
Мясное рагу «Испанское»
Котлетки из свинины и говядины
Блюда из рыбы и морепродуктов
Карп, приготовленный на пару
Тушеная щука с морковью
Фрикадельки рыбные со специями
Креветки с грецкими орехами
Закуска из раков со сметаной
Рыба, запеченная с грибами
Рыба по-волжски
Блюда из яиц
Омлет с болгарским перцем
Омлет с овощами
Яичница со шпиком
Яйца, варенные без скорлупы
Каши из злаков
Каша с тыквой и рисом «Яровая»
Манная каша
Гречневая каша
Каша с луком и салом
Пшенная каша с черносливом
Рисовая каша
Ячневая каша
Изделия из теста и сладости
Оладьи с яблоками и свеклой
«Ленивцы» творожные
Рулеты с начинкой из сухофруктов
Коврижки с медом
«Ежи»
Корзинки сырные с овощной начинкой
Хлеб с ягодным соком
Фруктовый пирог «Цыганский»
Пончики «Московские»
Яблок и печеные сладкие
Клубника, зажаренная в тесте
Сладкий салат
Мороженое
Мороженое «Яблочное»
Мороженое «Ананасовое»
Мороженое из цитрусовых «Тропический остров»
Мороженое из персиков
Напитки
Сбитень
Сбитень по-суздальски
Чай с молоком «Классический»
Чай «Новогодний»
Чай порошковый японский
Зеленый чай, заваренный по-китайски
Чай холодный вьетнамский с ромом
Чай русский
Чай кубанский
Чай из пряностей (киргизский напиток)
Чай «Зимний»
Чай английский
Чай с медом
Чай шотландский
Чай голландский
Чай казахский
Чай степной
Чай горный
Чай молочный с желтком
Чай «Вечерний»
Чай холодный с фруктами
Чай с шампанским
Чай газированный «Лето»
Чай с нектаром из ягод
Чайный напиток «Яблочный»
Чайный напиток с лимоном
Чайный напиток со льдом и лимонным соком
Пунш чайный с пряностями
Пунш чайный «Традиционный»
Пунш кубинский безалкогольный
Пунш чайный «Русский»
Пунш яичный с чайной заваркой
Пунш «Восточный»
Грог чайный норвежский
Напиток «Солнце»
Фруктовый напиток «Индийский»
Напиток с малиновым соком
Коктейль чайный с клубникой
Коблер чайный
Хлебный квас
Клюквенный квас
Кисель из клюквы
Кисель из овсяной муки или геркулеса
Фруктовый компот
Компот из сухофруктов
Компот из свежих сочных ягод
Компот из ягод и фруктов
Влияние продуктов питания на организм
Абрикос
Айва
Апельсин
Арахис
Баклажан
Банан
Брусника
Виноград
Горох
Гранат
Грейпфрут
Грибы
Груша
Дыня
Ежевика
Земляника, клубника
Инжир
Капуста
Картофель
Клюква
Крупы необработанные
Крупы обработанные
Крыжовник
Кукуруза
Лимон
Лук репчатый
Малина
Мандарин
Масло оливковое
Масло подсолнечное
Мед
Миндаль
Морепродукты
Морковь
Капуста морская
Мясо
Огурец
Орех грецкий
Орех кедровый
Перец
Персик
Петрушка
Редька
Репа
Рыба
Рябина обыкновенная
Рябина черноплодная
Свекла
Слива
Смородина черная
Соя
Томат
Укроп
Фасоль
Фундук
Приложение
Сама идея полезного для организма сочетания различных продуктов возникла задолго до появления популярного в наши дни термина «раздельное питание». Так, еще в Древнем Риме известный врач Цельс высказал идею о вреде смешанного употребления некоторых видов пищи. «Перемешивание в желудке веществ, которым присущи различная быстрота и трудность переваривания, ведет к загниванию пищи и, в конечном счете, к отравлению организма», – писал древнеримский ученый и лекарь. Он определил несколько подобных сочетаний продуктов, усвоение которых затруднительно для желудка. Также Цельс рекомендовал не злоупотреблять солеными, жирными, а также чересчур сладкими блюдами.
Вопроса о совместимости продуктов касались также Авиценна и Парацельс. Так, Авиценна советовал принимать пищу в таких сочетаниях, чтобы они «уравновешивали друг друга и не приносили вреда».
.....
В результате многолетней работы Шелтоном были определены самые неблагоприятные сочетания, которых следует стараться избегать.
Белок – белок. Два насыщенных протеинами продукта препятствуют нормальному перевариванию друг друга и полностью не усваиваются. Причина состоит в том, что эти продукты, хотя и принадлежат к одной группе, имеют различный химический состав, требуют разных ферментов и их концентрации.
.....