Оглавление
Ксения Цыпуштанова. Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях
Введение
Глава 1. Интервью
Глава 2. Экспаты
Глава 3. Менеджмент. по-русски
Глава 4. Генеральные
Глава 5. Сложные гости
Глава 6. Международные отели
Глава 7. Российские отели
Глава 8. Профессиональная деформация
Глава 9. Стартапы
Глава 10. Москва и регионы
Глава 11. Карьера
Глава 12. Три столпа отельного менеджмента
Глава 13. Мои принципы
Глава 14. Вопрос-ответ
Глава 15. Сотрудники
Глава 16. Женька
Глава 17. Оля
Глава 18. Лара
Глава 19. Парни
Глава 20. Света
Глава 21. Он
Глава 22. Виктор
Глава 23. Настя
Глава 24. Катя
Глава 25. Миша
Глава 26. Лиза
Глава 27. Борис
Заключение
Отрывок из книги
Какие ассоциации вызывает у вас слово «Отель»? Для меня это тепло, уют, дом, отдых и комфорт. Для кого-то это – волшебный мир гостеприимства, для кого-то – незабываемая атмосфера, а для кого-то – ароматный кофе, пушистые белоснежные подушки и большая удобная кровать. Все ваши ответы наверняка будут похожими. Это, совершенно точно, счастливые воспоминания и невероятная энергетика места, где вам всегда рады. Я не знаю ни одного человека, который бы не любил останавливаться в отелях, ведь сейчас это стало неотъемлемой частью наших поездок, будь то отдых, чтобы перезагрузиться, или служебная командировка. Какими бы ни были ваши цели, сотрудники отеля всегда сделают все возможное, чтобы вы почувствовали себя дома вдали от дома.
Отели всегда завораживали людей, в них есть какая-то тайна и магия, про них написано множество книг, снято фильмов и сериалов. Сотни моих бывших коллег по цеху мечтают однажды собрать все отельные истории в толстый переплет и поделиться этими мемуарами. Всем нам есть, о чем рассказать, ведь отель – это не работа, а образ жизни, и в арсенале у каждого из нас есть сотни удивительных историй, смешных и грустных, у каждого есть свой Гость «X», который изменил нашу жизнь, у каждого на счету не одна пожарная эвакуация, потерянные паспорта гостей и не сработавшие побудки. Однажды попав на работу в отель, пути назад уже нет. В моей практике было много come back-ов1, когда поколение «Z» искало себя на поприще таксистов, продажников французского автопрома и бог весь чего еще. Все они уходили в свободное плавание, дрейфовали по волнам грубых клиентов, жадных покупателей, самодурного начальства, и все возвращались назад с низко опущенной головой и горящими глазами, повышенным чувством свалившегося на них долга и переполненные ответственностью делать гостей еще счастливее.
.....
4. Информация о вашей должности. Изучите заранее, какие требования предъявляет работодатель к потенциальному кандидату, но будьте честны перед собой, если вы любите поспать и соблюдаете определенный режим, вряд ли вы сможете работать ночным аудитором, или если у вас серьезная аллергия на чистящий крем для ванной, вряд ли вам подойдет работа горничной;
5. Информация об отеле. Вас никто не спросит о том, сколько номеров в этом отеле и, что входит в обязанности менеджера по закупкам, но вам совершенно точно зададут вопрос: «Что Вы знаете о сети отелей „Hilton“, „Marriott“, „Hyatt“ и т.д.?»;
.....
