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Lea Elci. Umessen
LIEBE LESERINNEN UND LESER…
VATER-TOCHTER-GESPRÄCH,
OFENGEMÜSE AUS RESTEN
FRÜHSTÜCKS-PORRIDGE
KARTOFFEL-GRÜNKOHL-PFANNE
PHỞ MIT SHIITAKE PILZEN
GRILLED CHEESE SANDWICH
SASKIA KNISPEL DE ACOSTA, WIE STEHT’S UM UNSEREN PLANETEN?
STECKRÜBEN-SCHNITZEL
SCHADE, SCHOKOLADE: WARUM DIE BESTE SÜSSIGKEIT DER WELT OFT EINE KLIMASÜNDE IST
DER KAKAOBAUM: EINE DURSTIGE PFLANZE
HEKTAR ÜBER HEKTAR: DIE MISERE MIT DER FLÄCHE
CO2: FUSSABDRUCK MIT FOLGEN
HEISSE WARE: SCHOKOLADE UND DIE ERDERWÄRMUNG
KEINE SCHOKOLADE IST AUCH KEINE LÖSUNG!
MOUSSE AU CHOCOLAT
COUSCOUS-SALAT
APPLE CRUMBLE
KARTOFFEL-KÄSE-FRIKADELLEN
HUMMUS
GERÖSTETER BLUMENKOHL
HENDRIK HAASE, DARF MAN TIERE ESSEN?
SAIBLING SASHIMI
HAFER-MILCHREIS
ERDBEER-KONFITÜRE
ZUCCHINI-PUFFER
SPARGEL-ERDBEER-SALAT
ASIATISCHER GURKENSALAT
LAAB GAI OHNE FLEISCH
DRINKS AUF’M DACH: GUTE (ZUKUNFTS-)AUSSICHTEN!
SOMMER COCKTAILS
NR.1. APFEL-BROMBEER-EISTEE
NR.2. INGWER-MINZ-SMASH
NR.3. JOHANNISBEER-LIMONADE
GEGRILLTER RÖMERSALAT
SPAGHETTI
BORLOTTI-BOHNEN
BLITZEIS
GEGRILLTER SPITZKOHL
GROSSES GRILLFEST: ES GEHT (NICHT) UM DIE WURST!
SELLERIE-SHIITAKE-SPIESSE
GEGRILLTE FRÜHLINGSZWIEBELN & TOMATEN MIT SUMACH-PETERSILIEN SALAT
BEEREN-STREUSEL-KUCHEN
SELBSTGEMACHTE SAURE GURKEN
CIABATTA
GREGOR WITT, WIE GEHT PLASTIKFREIES EINKAUFEN?
LECKERER KARTOFFELSALAT
TOMATEN-BROT-SALAT
SCHRITT FÜR SCHRITT: SO REDUZIERE ICH MEINEN CO2-FUSSABDRUCK IN DER KÜCHE. PLASTIKFREI EINKAUFEN
SAISONAL, REGIONAL UND PFLANZLICH ESSEN
VERSCHWENDUNG VORBEUGEN
ENERGIEEFFIZIENT KOCHEN
LECKER RESTEESSEN!
UMWELTFREUNDLICH PUTZEN
BAKLAVA 2.0
KALAMARI OHNE KALAMARI
AUF SCHNELLE WELLE: PICKNICK AM ELBSTRAND
OMAS LINSEN-FRIKADELLEN
SABICH SANDWICH
SEBASTIAN BAIER, SIND DIE MEERE IRGENDWANN LEERGEFISCHT?
FISCHPÄCKCHEN MIT KRÄUTERN
ZWETSCHGEN-CHUTNEY
VEGETARISCHE LASAGNE
BÖREK MIT AUBERGINE UND SCAMORZA
TIM MÄLZER, WIE NACHHALTIG IST ESSEN GEHEN?
PORTOBELLO-BURGER
COLESLAW
GNOCCHI
OBST RICHTIG LAGERN– WARUM ÄPFEL & BANANEN NIEMALS FREUND*INNEN WERDEN
KERNOBST
BEEREN
STEINOBST
ZITRUSFRÜCHTE
EXOTISCHE FRÜCHTE
DER FEIND IM OBSTKORB
OFENQUITTEN
ORIENTALISCHE KÜRBISSUPPE
GEGRILLTE BIRNE
RENATE KÜNAST, WIE SIEHT DIE LANDWIRTSCHAFT DER ZUKUNFT AUS?
SOLIDARISCHE LANDWIRTSCHAFT – VERANTWORTUNG ÜBERNEHMEN FÜR DAS, WAS ERZEUGT WIRD
KARTOFFEL-PILZ-„RISOTTO“
QUICHE
FILMABEND MIT FREUND*INNEN: PIZZA FÜR ALLE!
FILMABEND-PIZZA
BREAD PUDDING
GULASCH ZUM GEBURTSTAG: JETZT WIRD’S WILD!
GULASCH
REZEPT REGISTER
SCHLUSSWORT
… AN ALLE, DIE DIESES BUCH MIT MIR ZUSAMMEN ENTWICKELT, FOTOGRAFIERT, GETEXTET, GESTALTET ODER MICH SONST IN IRGENDEINER FORM UNTERSTÜTZT HABEN:
LIEBE LESERINNEN UND LESER…
