Фэн-шуй на вашей кухне

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Лилиан Мэй. Фэн-шуй на вашей кухне
ЧАСТЬ 1. Основы Фен-шуй
ФЭН-ШУЙ – КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ КИТАЯ
ЭНЕРГИЯ ЦИ, ЕЕ ИСТОЧНИКИ И ВОЗДЕЙСТВИЕ
ИНЬ И ЯН
ПЯТЬ ЭЛЕМЕНТОВ (СТИХИЙ)
Вода
Дерево
Огонь
Земля
Металл
БА-ГУА, или ВОСЬМИУГОЛЬНИК ФЭН-ШУЙ
ОЧИЩЕНИЕ ДОМА
ЧАСТЬ II. Фен-шуй на кухне
КУХНЯ, КАК САМОЕ ВАЖНОЕ МЕСТО В ДОМЕ
КИТАЙСКАЯ КУХНЯ
Небольшой экскурс в историю
Техника резки
Вкус и запах
Умение управлять пламенем
Разнообразие стилей
Свинина, говядина, птица
Способы обработки
Способы нарезания
Формы, получаемые при резке
Основные и дополнительные продукты
Время приготовления и тепловая обработка
Приправы – основа китайской кулинарии
Панировка и загустители
Разнообразие способов тепловой обработки
ЧАСТЬ III. Рецепты китайской кухни
СОУСЫ
САЛАТЫ
ИЗ РЫБЫ
ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
БЛЮДА ИЗ МЯСА
БУЛЬОНЫ И СУПЫ
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
БЛЮДА ИЗ РИСА
КИТАЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ (ЦЗЯОЦЗЫ) И БЛЮДА ИЗ МУКИ
Отрывок из книги
Происхождение фэн-шуй уходит глубокими корнями в прошлое, на несколько тысячелетий назад. Известно, что предки современных китайцев не строили дом, не выбирали место для захоронений своих близких и не предпринимали никаких важных решений без совета опытного геоманта. Первоначально фэн-шуй создавался для того, чтобы защитить людей от климатических и других природных воздействий. Например, сильных наводнений или землетрясений, буйных ветров. Но с течением времени он получил комплексное развитие и использовался также для привлечения богатства, славы и удачи.
Примерно в 475–770 гг. до нашей эры, на основе практики фэн-шуй оформилось и его научное обоснование. Однако принципы фэн-шуй были известны по меньшей мере еще за тысячу лет до того. Книги, посвященные этим проблемам, были известны еще в 25 году до нашей эры, в эпоху династии Хань.
.....
Предполагается, что подходящее размещение предметов вашего окружения, например, мебели, аппаратуры, декоративных украшений, а также их определенный цвет, размер, помогут добиться благополучия и улучшить вашу жизнь.
Фэн-шуй базируется на трех основных принципах. Первый принцип – это представление об энергии ци, энергии, которая создает и пронизывает все во Вселенной. Второй принцип – это устойчивое равновесие взаимодополняющих сил инь и ян. Третий принцип – взаимодействие пяти основных стихий, или как их называют китайцы – пяти первоэлементов, из которых создана Вселенная и все ее составляющие.
.....