Квашеная капуста – рецепты здоровья и красоты

Оглавление

Линиза Жалпанова. Квашеная капуста – рецепты здоровья и красоты

Введение

1. Из истории употребления капусты

2. Лечебные свойства капусты

3. Квашение капусты

Квашеная капуста

Капуста, квашенная со свеклой

Квашеная капуста с ягодами и яблоками

Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью

Армянская квашеная капуста

Острая квашеная капуста

Белокочанная капуста, квашенная с яблоками, морковью и ягодами

Капуста, квашенная с тыквой и рябиной

Капуста, квашенная кочанами

Капуста, квашенная с сахаром

Капуста, квашенная в виде спагетти

Капуста, квашенная с луком и яблоками

Капуста, квашенная с овощами

Квашение капусты по-итальянски

Капуста, квашенная по-болгарски

Капуста, квашеная по-венгерски

Квашеная капуста с солеными огурцами

4. Применение квашеной капусты для лечения заболеваний

Бронхиальная астма

Пупочная грыжа у детей

Импотенция (половое бессилие)

Геморрой

Метеоризм

Желчно-каменная болезнь

Авитаминоз С

Гельминтозы

Склероз

Запор

Ожоги

Раны

Мастит (грудница)

Зубная боль

Головная боль

Вши

Бессонница

Похмелье

Импетиго

Лишаи

Лишай опоясывающий

Лишай отрубевидный

Лишай розовый

Ангины

Ангина катаральная

Ангина язвенно-пленчатая

Ангина лакунарная

Ангина флегмонозная

Ангина фолликулярная

Ангина Людовика

Диатез

Отрывок из книги

Ученые считают, что все существующие виды капусты произошли от одного дикорастущего вида. Людям этот овощ известен уже давно – со времен неолита. Первыми ее культивировали иберийцы – дикие первобытные племена, населявшие территорию современной Испании. Выращивали капусту и в античные времена. Древнегреческий ученый Пифагор сам выращивал ее и писал в одном из своих трудов: «Капуста поддерживает бодрость и веселье, спокойное настроение духа».

Римский полководец Александр Македонский, по преданию, распоряжался кормить солдат капустой перед самой битвой. В самой столице Римской империи капусту подавали на десерт знатным патрициям в качестве изысканного угощения.

.....

В 1948 году в капусте был обнаружен витамин, эффективный при лечении язвенной болезни желудка. Он был выделен в чистом виде, синтезирован и введен в медицинскую практику.

В капусте были обнаружены аминокислоты триптофан, метилметионин, лизин и тирозин. В ней содержатся натрий, калий, кальций, магний, железо, марганец, фосфор, сера, хлор, кобальт, фтор, йод, мышьяк, кремний, бор, медь, цинк и др.

.....