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Presentación del manual
Índice
1. Introducción
2. Instalaciones de almacenamiento y conservación
3. Almacenes-granero
3.1. Tipo de material a almacenar
3.2. Objetivos a conseguir
3.3. Condiciones a conseguir
3.4. Características generales de cada edificación
3.5. Tipos de construcciones más utilizadas
4. Silos para forrajes
4.1. Tipo de material a almacenar
4.2. Objetivos a conseguir
4.3. Condiciones a conseguir
4.4. Características generales de cada edificación
4.5. Tipos de construcciones más utilizadas
5. Silos para grano
5.1. Tipo de material a almacenar
5.2. Objetivos a conseguir
5.3. Condiciones a conseguir
5.4. Características generales de cada edificación
5.5. Tipos de construcciones más utilizadas
6. Secaderos de cereales
6.1. Tipo de material a almacenar
6.2. Objetivos a conseguir
6.3. Condiciones a conseguir
6.4. Características generales de cada edificación
6.5. Tipos de construcciones más utilizadas
7. Secaderos de tabaco
7.1. Tipo de material a almacenar
7.2. Objetivos a conseguir
7.3. Condiciones a conseguir
7.4. Características generales de cada edificación
7.5. Tipos de construcciones más utilizadas
8. Resumen
1. Introducción
2. Materiales empleados
2.1. Ladrillos
2.2. Otros materiales cerámicos
2.3. Los metales
2.4. Materiales orgánicos
Materiales pétreos
2.5. Conglomerantes
2.6. Otros materiales auxiliares
3. Elementos constructivos básicos
3.1. Cimientos
3.2. Fábricas (muros)
3.3. Cubiertas
3.4. Suelos (pavimentos)
3.5. Acabados
3.6. Construcción con elementos prefabricados
4. Características constructivas de los diferentes tipos de almacenamientos
4.1. Almacenes
4.2. Silos de forraje
4.3. Silos de grano
4.4. Secaderos de grano
4.5. Secaderos de tabaco
5. Resumen
1. Introducción
2. Ventilación natural
2.1. Secado de grano
2.2. Secado de tabaco
2.3. Aireado de forraje y paja
2.4. Aplicación práctica
3. Ventilación forzada
3.1. Sistema de secado-aireación
3.2. Secadoras
4. Resumen
1. Introducción
2. Parámetros de calidad en el almacenamiento
2.1. Parámetros del buen almacenaje de grano
3. La humedad
4. La temperatura
5. Las plagas
6. Muestreos y control del almacenamiento
6.1. Análisis en laboratorio
6.2. Toma de datos in situ
7. Resumen
1. Introducción
2. Legislación ambiental
2.1. Normativa europea
2.2. Normativa española
3. Legislación de prevención de riesgos laborales
3.1. Ley 31/1995 de 8 de noviembre
3.2. Real Decreto 39/1997 de 17 de enero
3.3. Riesgos específicos en el medio rural
4. Resumen
1. Introducción
2. La seguridad alimentaria
3. Normativa europea
3.1. Reglamento 178/2002/CE
3.2. Reglamento 852/2004/CE
3.3. Reglamento 882/2004/CE
4. Normativa estatal
4.1. Ley 11/2001, de 5 de julio, por la que se crea la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
4.2. Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición
4.3. Real Decreto 19/2014, de 17 de enero, por el que se refunden los organismos autónomos
4.4. Real Decreto 1054/2002
4.5. Real Decreto 1801/2003
4.6. Real Decreto 191/2011
5. Resumen
ic editorial
El elemento mínimo acreditable es la Unidad de Competencia. La suma de las acreditaciones de las unidades de competencia conforma la acreditación de la competencia general.
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4. Resumen
Ejercicios de repaso y autoevaluación
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