Пищевая химия. Учебное пособие для вузов

Пищевая химия. Учебное пособие для вузов
Автор книги: id книги: 659927     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 359 руб.     (3,53$) Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Учебная литература Правообладатель и/или издательство: ЮРАЙТ Дата публикации, год издания: 2017 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785991699785 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов).

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Пищевая химия. Учебное пособие для вузов
Подняться наверх