Оглавление
Mads Julius Elf. Tantaluskvaler
1 INTRODUKTION TIL ET TANTALUSKOMPLEKS
Appetit og billeder
Tantaluseffekten
Myten om Tantalus
Hvorfor lige ham?
Madens betydning – efter Barthes
2 MADENS FLERDIMENSIONALITET
At sammenfatte og teste en ny teori
At begribe appetitten i fortællingers helhedsperspektiv
At sætte fokus på mad som en betydningsressource
Nødvendigheden af et heterogent korpus
Appetitten og den sociale kontekst
Vejen ad hvilken
Teorier på tværs
3 NØGLEORD
Madens almindelige mediemiks: totemisme, fetichisme, idolatri …
Intermedialitet
Appetit og maskulinitet
Modernitet og senmodernitet
4 MODERNE FÆLLESSKABSSØGERE OG DERES APPETIT
KLAUS RIFBJERG. ET BORD
APPETITTEN EFTER FREUD
5 MAN RISIKERER AT BLIVE EN KYSSEFEINSCHMECKER
Næringsbehovet og libidoen
Psykoanalyse og måltidskultur
Ambivalens og kannibalisme
6 HANS OG GRETHE GENFORTALT. Spiseforstyrrelsernes romankunst
Postødipalt familiedrama i kunstens tegn
Hvorfor geninstallere Hans og Grethe?
Misogyni og narcissisme?
7 NARCISSISTISK ELLER ØDIPAL?
Efter døden: tantaluskvaler
Sådan virker Tantaluseffekten
En præødipal fantasi? Tantalus i psykoanalysen
Den tantaliske uskyld
8 ER ANOREKSI ET TANTALUSKOMPLEKS?
Et vestligt kulturproblem?
En tantalisk handling?
Kafkas sultekunstner narcissist?
Usvækket, men umuliggjort appetit
Politisk, religiøs eller nervøs spisevægring
Et forjættende, men uopnåeligt ideal
Er spisevægring tantaluskvaler?
Ødipus eller Tantalus?
“Symbolsk”
9 ER EFFEKTEN ENS I SYDAFRIKA OG PÅ GRØNLAND?
Michael K kunne ikke die
Ydre grænser indeni
Ofret som et dyr, ædt af sin mor
En kafkask protest?
Brød i frihed
En rem af Tantalus’ hud
K ofrer sin førstefødte frugt!
Svælget mellem det orale og det visuelle
Monster i den grønlandske frihedskamp
Terrorist?
“Én af dem” i imperiets tale
10 APPETIT OG KØN SOM PASTICHE
Freud om kvinders narcissistiske objekttypevalg
“Angst for oral befrugtning”
Transvestitappetit
“Det symbolske” forklaret for børn
Faderligt strukturerede interaktionsformer?
Kønnet som en postej
Appetitten som pastiche
11 BABETTES TANTALUSKVALER139
Intro – fra maden som system til …
I. Forbandede skildpadde – om berlevågernes regelsatte appetit
Ekskurs: Saussure og systemets grænser
Skildpadden som ikon, indeks og symbol
Ekskurs: Suppeopskriften ifølge Greimas – systematisk modalitet
Ægte skildpaddesuppe: modalitet og fortolkning
II. Et multimodalt måltid eller kulinarisk intermedialitet?
Blixens stilleben: objekternes tantaliske effekt
Babettes tantaluskvaler – gavens problematik
Don Juan og Babette i appetittens ånd
Ødipus, Narcissus og nu Tantalus?
12 SNAVS OG HYGIEJNE185
Mad og lort – historiske diskurser om rene og urene ting
Det religiøst uappetitlige – alimentære regler for urenhed
Det politisk uappetitlige – to danske eksempler fra nutiden
Lort og rosenkål. Per Højholts køleskab og det æstetisk uappetitlige
13 IDOL, FETICH, TOTEM
Tilbageblik på bogens teoretiske dele
APPETIT I ET VELFÆRDSSAMFUND
14 MELLEM FORBRUGERISME OG VELFÆRD
Danmark i 1955
Appetittens umulighed – en statslig købmandsdiskurs
En Tantalus, med gaver ovenfra
Madens og gavens paradoksale sociologi
Eksisterer uforpligtende almisser?
Velfærd og potlatch
Det gastronomiske versus det diætetiske
Udsigelsen om den anorektiske kvinde
Mundens metonymier, familien og den postsymbolske orden
For tyk og for tynd til at leve
15 CLAUS BECK-NIELSEN: SULTEKUNSTNER
Hvis Claus Nielsen er et menneske
At gribe ud efter velfærd
Hunger i en medicinsk diskurs
Systemerne imploderer
Vært og parasit
2001
Sultestrejke, sultekunst, anoreksi eller terror?
16 ET SÆRLIGT DANSK TANTALUSKOMPLEKS?
APPETIT I DET SÅKALDT GLOBALE
17 NIELSEN I IRAK
Globaliseringens sociale Tantalus
Billedets Tantaluseffekt: Turkey Dinner Bush
You just get the hell outta here!
Foreses appetit og Nielsens
Terroristens forsvindingsnummer
18 LETH – MANDEN PÅ ET FAD
Det perfekte menneske
19 MÅLTIDSSCENE I MUMBAIS UNDERVERDEN
Prologen i Hvidovre: krænkelsen og straffen
Adskilt fra en mor
En sufistisk leg
Transmissionen af et måltid
DEN MODERNE FORTÆLLING OM APPETIT
20 MAD I DEN BIOKYBERNETISKE REPRODUKTIONS TIDSALDER
21 ER TANTALUSKOMPLEKSET UNIVERSELT?
22 DEN TRODS ALT BEHAGELIGE APPETIT
APPENDIKS
Tantalus
Forrådt
Mænd
Fællesskab
Selv om vi skal væk
TAK
BIBLIOGRAFI
NOTER. Appetit og mad – hvad er problemet?
Klaus Rifbjerg. Et bord
Appetitten efter Freud
Forstyrrelser fortalt
Lille tegnlære om mad
Appetit i et velfærdssamfund
Appetit i det såkaldt globale
Den moderne fortælling om appetit
Appendiks
ILLUSTRATIONER
