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Nachhaltiges Unternehmertum
Vorwort
Hinweise zum Buch. Didaktisches Konzept
Hinweise für Studierende
Hinweise für Praktiker
Hinweise für Dozenten
Lesehinweise und Schreibweise
Präambel zu den Praxisbeispielen
Inhalt
1Relevanz nachhaltigen Unternehmertums
1.1Management für Unternehmer und Kleinbetriebe am Beispiel Wein?
1.2Zukunftsausrichtung in fordernden Zeiten
1.3Nachhaltigkeit als gesellschaftlicher Impetus
2Die deutsche Weinbranche
2.1Wein ‒ Historie und Produkt
2.2Nachfrage – Weineinkauf und Weinkonsum
2.3Angebot ‒ Betriebliche Wertschöpfung der Weinwirtschaft
2.3.1Weinanbau
2.3.2Weinproduktion
2.3.3Weinvermarktung
2.4Synopse zur Nachhaltigkeit im Weinbau
3Grundlagen zur Unternehmensführung
3.1Führung
3.1.1Führung aus institutioneller Sicht
3.1.2Führung aus funktionaler Sicht
3.1.3Führungsstil und -konzepte
3.1.4Managementfähigkeiten und Kompetenzen
3.2Organisation
3.2.1Aufbauorganisation
3.2.2Ablauforganisation
3.2.3Unternehmensgröße als betriebliche Determinante
3.3Unternehmertum
3.3.1Merkmale unternehmerischen Handelns
3.3.2Unternehmerische Rollen
3.3.3Unternehmerische Entscheidungsfindung
3.3.4Familienunternehmen im Kontext von Unternehmertum
3.3.5Nachhaltiges Management und Unternehmertum
4Strategie als Anker unternehmerischer Entscheidungen
4.1Begriff und Bestandteile einer Strategie
4.2Strategisches Management als originäre Führungsaufgabe
4.3Bezugsgruppen strategischen Managements
4.4Planungsbasis und Prognosen
4.4.1Quantitativ basierte Prognosen
4.4.2Qualitative Prognosen und Szenarienentwicklung
5Strategische Planung und Analysen
5.1Anlässe für unternehmerische Bestandsaufnahmen
5.2Analyse der externen Umwelt
5.3Analyse der internen Umwelt
5.4Analyse der Unternehmenssituation
5.4.1Wettbewerbsvergleich und Benchmarking
5.4.2Außenwahrnehmung
5.5Strategische Aktionsfelder
6Instrumentelle Strategieentwicklung
6.1Entwicklung von strategischen Perspektiven und Zielen
6.1.1Ziele setzen
6.1.2Strategische Zielformulierung
6.1.3Zielevielfalt managen
6.2Unternehmerisches Leitbild als Orientierungsrahmen
6.3Strategische Positionierung
6.3.1Generische Wettbewerbsstrategien
6.3.2Persönlichkeit als strategieprägende Komponente
6.3.3Strategische Balance: Legitimierung oder Einzigartigkeit
6.4Nachhaltigkeit als strategischer Leitgedanke
6.4.1Nachhaltige Positionierungs-Cluster
6.4.2Strategische Steuerung und Erfolgseinfluss von Nachhaltigkeit
6.5Innovation als strategische Gestaltungskomponente
6.5.1Innovationsausrichtung und -typen
6.5.2Nachhaltigkeit als Triebfeder für Innovation
6.6Strategische Entwicklungspfade und Wachstumsambitionen
6.6.1Ambition als Erfolgsfaktor
6.6.2Lebenszyklus und Perspektiven
6.6.3Produkt-Markt-Matrix zur Bestimmung von Wachstumsoptionen
6.6.4Strategieanalogie der roten und blauen Ozeane
6.6.5Effizienz und Prozessoptimierung im strategischen Fokus
6.6.6Strategische Betriebsübergabe
7Nachhaltiges Geschäftsmodell
7.1Von Produktzentrierung zu kundenorientierter Nachhaltigkeit
7.2„Wer“: Kunden und Bedürfnisse
7.2.1Zielkundenorientierung
7.2.2Ganzheitliches Kundenmanagement
7.3„Was“: Wert- und Nutzenversprechen
7.3.1Kundenzentrierte Angebotsgestaltun
7.3.2Marke als Bestandteil des Wertversprechens
7.3.3Nachhaltiges Nutzen- und Leistungsversprechen
7.4„Wie“: Versprochenes liefern
7.4.1Unternehmerische Ressourcen
7.4.2Eigen- oder Fremdleistung und Partnerintegration
7.4.3Kunden aktiv einbinden
7.4.4Verfügbarkeit und Zugang gewährleisten
7.4.5Dynamische Fähigkeiten
7.5„Wert“ generieren
7.5.1Absatz und Kundenwert
7.5.2Preise als Stellhebel
7.5.3Kostentransparenz und -optimierung
8Zielerreichung und Feinsteuerung
8.1Planumsetzung und -synchronisation
8.2Controlling und Zielanpassung
8.3Digitale Transformation
8.4Veränderungsmanagement
8.5Krisen als Chance?
9Zusammenfassung und Ausblick
Praxisbeispiele
Verwendete Abkürzungen
Index
Abbildungsverzeichnis
Tabellenverzeichnis
Literatur
utb 5697
Eine Arbeitsgemeinschaft der Verlage
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6.2Unternehmerisches Leitbild als Orientierungsrahmen
6.3Strategische Positionierung
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