Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Предисловие
I Развитие пивоварения и пьянство в Московском государстве. Положение в самой Москве
1.1 Понятие Московии. Развитие пивоварения в Московском государстве
1.2 Пьянство в Московии. Пьянство в России было не всегда. Положение в самой Москве
II Разные аспекты, касающиеся пивоварения и пивопития в Московии
2.1 Дарование царем боярам права на содержание ими корчем. Совершенствование приготовления и хранения хмельных напитков
2.2 Тенденции подмены пива более сильными напитками. Распространение кабаков
2.3 Введенная Иваном Грозным система. Запрещение пивоварения
2.4 Варение пива в Сытном дворе и ограничение варения пива крестьянами. Борьба властей против пьянства
2.5 Введение уплаты «за корчемство питьями» Порядок установления цен на мед и пиво
2.6 Контроль за поступлениями денег от продажи пива в казну. Царь Петр и популярность пива среди московских царей
Литература
Приложение 2
В кабаке запрещали закуски
Приложение 2
«Образ жизни трезвый и бодрый: как Петр I и Екатерина Великая приучали страну пить пиво»
Приложение 3
О московитах
Чрезмерное употребление пива опасно для вашего здоровья. Но интересоваться историей не опасно.
В данной книге раскрыты основные аспекты, связанные с пивоварением и пивопитием в Московии.
.....
В Московском государстве пивоварение развивалось начиная с пятнадцатого столетия до начала столетия восемнадцатого Итальянским путешественником пятнадцатого столетия Иосафатом Барбаро, долго проживавшим в Тане (в Азове), проезжавшим в 1436-м году Московию, было сообщено [1]:
У тюркских народов был подобный, изготавливаемый из проса, но без добавления хмеля напиток, называвшийся «буза». Иосафатом Барбаро упоминается, что [1]:
.....