Пиво в Московии

Оглавление

Маргарита Акулич. Пиво в Московии

Предисловие

I Развитие пивоварения и пьянство в Московском государстве. Положение в самой Москве

1.1 Понятие Московии. Развитие пивоварения в Московском государстве

1.2 Пьянство в Московии. Пьянство в России было не всегда. Положение в самой Москве

II Разные аспекты, касающиеся пивоварения и пивопития в Московии

2.1 Дарование царем боярам права на содержание ими корчем. Совершенствование приготовления и хранения хмельных напитков

2.2 Тенденции подмены пива более сильными напитками. Распространение кабаков

2.3 Введенная Иваном Грозным система. Запрещение пивоварения

2.4 Варение пива в Сытном дворе и ограничение варения пива крестьянами. Борьба властей против пьянства

2.5 Введение уплаты «за корчемство питьями» Порядок установления цен на мед и пиво

2.6 Контроль за поступлениями денег от продажи пива в казну. Царь Петр и популярность пива среди московских царей

Литература

Приложение 2

В кабаке запрещали закуски

Приложение 2

«Образ жизни трезвый и бодрый: как Петр I и Екатерина Великая приучали страну пить пиво»

Приложение 3

О московитах

Отрывок из книги

Чрезмерное употребление пива опасно для вашего здоровья. Но интересоваться историей не опасно.

В данной книге раскрыты основные аспекты, связанные с пивоварением и пивопитием в Московии.

.....

В Московском государстве пивоварение развивалось начиная с пятнадцатого столетия до начала столетия восемнадцатого Итальянским путешественником пятнадцатого столетия Иосафатом Барбаро, долго проживавшим в Тане (в Азове), проезжавшим в 1436-м году Московию, было сообщено [1]:

У тюркских народов был подобный, изготавливаемый из проса, но без добавления хмеля напиток, называвшийся «буза». Иосафатом Барбаро упоминается, что [1]:

.....