Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Предисловие
I Ранняя история пива и пивоварения
1.1 Лаконично об истории пива. Раннее пиво
1.2 Древнее пиво фракийцев, греков и римлян. Производство пива в древней Армении
1.3 Эпос о Гильгамеше и божественная защита пивоварения. Социальное одобрение пива в древности
1.4 Мифология. Этимология слова, обозначающего пиво
1.5 Направления использования пива в древности. Интересные исторические факты о пиве. Использование для создания пива разных растений
II История пива и пивоварения в Европе и в Соединенных Штатах
2.1 Лаконичная история пива и пивоварения в Европе. Пиво как один из самых распространенных напитков в средние века
2.2 Производство английского эля и пивоварение в средневековой Англии. Поздняя средневековая Европа
2.3 Распространение при изготовлении пива использования хмеля. Закон Райнхайтсгебот о чистоте пива
2.4 Пиво в Новом Свете. Исторические вехи пивоварения времен Ренессанса
2.5 Первые американские пивоваренные компании. Запрет в Соединенных Штатах употреблять алкогольные напитки и после его отмены. Паровое пиво
III История пивоварения в Азии
3.1 Технология изготовления пива и его и производство в древнем Китае алкогольных напитков из разных ингредиентов
3.2 Изготовление пива в некоторых тихоокеанских островных культурах. Первый в Азии пивоваренный завод в Индии
IV Традиционное пивоварение в Африке
4.1 Африка, традиционное пивоварение. Пивоварение, основанное на сорго
4.2 Традиционный метод производства пива. Пивоварение, основанное на кукурузе. Другие ингредиенты
4.3 Некоторые разновидности африканского пива. Пивоварение, основанное на просе и на кассаве (маниоке)
V Крафтовое пиво и его история
5.1 Понятие крафтового пива и микропивоваренного завода. Маркетинговая стратегия микропивоварен
5.2 Фермерский пивоваренный завод. Ремесленная пивоварня
5.3 Использование банок. Идея крафтового пивоварения
VI Пиво и монастыри
6.1 Интересные факты о пиве и монастырях
6.2 Возникновение траппистского пива. Растущая популярность пива Trappist
6.3 Основание международной ассоциация траппистов. Пивоварни траппистских монастырей
VII От ранних солодов до современного пивоварения
7.1 Ранний солод. «Пивная» индустриализация
7.2 Современное пивоварение. Современные пивоваренные заводы
VIII Питьевая культура и ее история
8.1 Присутствие потребления алкоголя в обществах на протяжении всей истории. Социальное питье
8.2 Питьевой этикет. Бесплатные напитки
8.3 Сессионное употребление алкоголя. Пьянство
8.4 Географическое неравенство. Последствия злоупотребление алкоголем. Быстрое или конкурентное питье
IX История международного дня пива и его традиции
9.1 Понятие международного дня пива и его празднование
9.2 Популярность международного дня пива. Изменение даты
9.3 Как праздновать IBD. Пейте хорошее пиво с хорошими друзьями
9.4 Подарите пиво другу. Наслаждайтесь пивом из других культур. Несколько фактов о пиве
Литература
Приложение 1
Лагерное пиво возникло в Южной Америке?
Приложение 2
«Что нашли археологи в самых древних в мире пивных кружках?»
Приложение 3
История пива
Приложение 4
Траппистские пивоварни
Приложение 5
«В Китае нашли ингредиенты 5000-летнего пива»
Приложение 6
Хмельное пиво
Приложение 7
«Недалеко от Хайфы нашли пивоварню, которой 13 тысяч лет»
Приложение 8
«Рекорды крепости пива»
Приложение 9
«Китайские крафтовые пивовары сварили пиво по древнему рецепту»
В данной книге с опорой на англоязычные и русскоязычные источники пересказано об истории пива, пивоварения и пивопития в целом (в мире) и в отдельных регионах (Европе, Америке, Азии, Африке). Освещен вопрос, касающийся участия монастырей в развитии пивоварения. Также описана история крафтового пива, пивной культуры и международного дня пива.
Чрезмерное потребление пива опасно для вашего здоровья, но это не мешает вам интересоваться его довольно любопытной историей, познавая ее. Ведь пиво, пивоварение и пивопитие – это часть культуры народов. Если человек интересуется культурой и историей, скорее всего, он не станет чрезмерно увлекаться алкогольными напитками.
.....
Гимн Нинкаси. Источник: http://www.brauista.com/2013/01/ninkasi-goddess-of-beer.html?
Нинкаси… Люди поклонялись тебе часто и усердно. Они чувствовали, как твои благословения текут в их тела и очаровывают. Нинкаси… Она наполняла людей чувством глубокого удовлетворения и приносила спокойный сон. И они говорили: «Хвала Нинкаси!!!»
.....